CRIS Current Research Information System

MONTANARI, MASSIMO
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 7.630
NA - Nord America 4.192
AS - Asia 3.958
SA - Sud America 293
AF - Africa 266
OC - Oceania 20
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 1
Totale 16.360
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 4.120
IT - Italia 3.890
CN - Cina 1.222
GB - Regno Unito 1.076
SG - Singapore 1.076
VN - Vietnam 744
DE - Germania 607
FR - Francia 459
UA - Ucraina 392
IN - India 283
HK - Hong Kong 267
RU - Federazione Russa 253
NL - Olanda 204
BR - Brasile 175
SE - Svezia 138
IE - Irlanda 121
JP - Giappone 116
CH - Svizzera 98
CI - Costa d'Avorio 95
ZA - Sudafrica 90
EE - Estonia 77
AR - Argentina 52
CA - Canada 47
KR - Corea 44
TR - Turchia 42
FI - Finlandia 37
BE - Belgio 34
PL - Polonia 34
ES - Italia 33
GR - Grecia 33
SC - Seychelles 33
PH - Filippine 27
MT - Malta 23
AT - Austria 20
BD - Bangladesh 20
TH - Thailandia 20
AU - Australia 18
CO - Colombia 18
PT - Portogallo 18
MX - Messico 17
DZ - Algeria 15
EG - Egitto 13
HU - Ungheria 13
ID - Indonesia 13
EC - Ecuador 12
PK - Pakistan 12
IQ - Iraq 11
CZ - Repubblica Ceca 10
PY - Paraguay 10
RO - Romania 10
CL - Cile 9
PE - Perù 9
SK - Slovacchia (Repubblica Slovacca) 9
UZ - Uzbekistan 9
HR - Croazia 8
IR - Iran 7
MY - Malesia 7
LT - Lituania 6
LU - Lussemburgo 6
RS - Serbia 6
BG - Bulgaria 5
MA - Marocco 5
SA - Arabia Saudita 5
TN - Tunisia 5
TW - Taiwan 5
VE - Venezuela 5
IL - Israele 4
LB - Libano 4
AL - Albania 3
AM - Armenia 3
KG - Kirghizistan 3
SI - Slovenia 3
GA - Gabon 2
KE - Kenya 2
LA - Repubblica Popolare Democratica del Laos 2
NO - Norvegia 2
OM - Oman 2
PR - Porto Rico 2
PS - Palestinian Territory 2
SO - Somalia 2
UY - Uruguay 2
AE - Emirati Arabi Uniti 1
AO - Angola 1
AZ - Azerbaigian 1
CR - Costa Rica 1
CY - Cipro 1
DK - Danimarca 1
DO - Repubblica Dominicana 1
EU - Europa 1
GH - Ghana 1
GL - Groenlandia 1
GY - Guiana 1
JO - Giordania 1
KW - Kuwait 1
KZ - Kazakistan 1
ME - Montenegro 1
MO - Macao, regione amministrativa speciale della Cina 1
MZ - Mozambico 1
NG - Nigeria 1
NR - Nauru 1
Totale 16.355
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Città #
Southend 902
Singapore 659
Santa Clara 644
Chandler 348
San Jose 281
Jacksonville 279
Milan 260
Hong Kong 255
Rome 246
Ashburn 227
Bologna 223
Princeton 212
Beijing 187
Ho Chi Minh City 167
Hefei 147
Hanoi 143
Ann Arbor 136
Wilmington 130
Dublin 121
Padova 120
Boardman 113
Lauterbourg 109
Nanjing 108
Westminster 106
Medford 104
Tokyo 104
Abidjan 95
Dong Ket 84
Dallas 82
Florence 82
Berlin 80
Parma 78
Fairfield 77
Turin 70
Los Angeles 67
Redwood City 65
Saint Petersburg 54
Mülheim 53
Buffalo 52
Naples 45
Verona 45
Bern 43
Shenyang 41
Guangzhou 39
Nanchang 39
Changsha 37
Houston 37
Massa 37
New York 33
Mahé 32
Helsinki 31
Jinan 31
Seoul 31
Tianjin 30
Brescia 29
Des Moines 29
Napoli 28
Haiphong 27
Zhengzhou 26
Hebei 25
Genoa 24
São Paulo 24
Modena 23
Brussels 22
Hyderabad 22
Jiaxing 22
Seattle 22
Venice 21
Woodbridge 21
Cambridge 20
Hangzhou 20
Palermo 19
Shanghai 19
Bari 18
Perugia 18
Melita 17
Mountain View 17
Munich 17
Ningbo 17
Redondo Beach 17
Frankfurt am Main 16
Nonantola 16
Vicenza 16
Chicago 15
Council Bluffs 15
Da Nang 15
Gualtieri 15
Norwalk 15
Oxford 15
Prato 15
Taranto 15
Warsaw 15
Bengaluru 14
Pescara 14
Pisa 14
Amsterdam 13
Bergamo 13
Montreal 13
Olalla 13
Reggio Emilia 13
Totale 8.675
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Nome #
Cultura del cibo, 4 volumi: IV, Il cibo nelle arti e nella cultura (dir. Massimo Montanari) 938
Cultura del cibo, 4 volumi: I, Storia del cibo. Risorse, scambi, consumi 612
Cultura del cibo, 4 volumi: III, L’Italia del cibo (dir. Alberto Capatti e Massimo Montanari) 407
Emilio Sereni e la storia dell’alimentazione 359
La satira del villano fra imperialismo cittadino e integrazione culturale 327
Careful with Heritage 324
A taste for diversity 323
Mangiare da cristiani. Diete, digiuni, banchetti. Storia di una cultura 298
Sapore e sapere: il senso del gusto come strumento di conoscenza 285
Il teatro della tavola, luogo della comunicazione e del potere 247
Cultura del cibo, 4 volumi: II, Geografia del cibo. Cucine del mondo (a cura di M. Montanari e F. Sabban) 244
La saggezza di Bertoldo. Agricoltura e alimentazione nei proverbi di Giulio Cesare Croce 241
La fame come soggetto economico, politico e morale. Una storia di lungo periodo, fra Medioevo ed Età moderna 241
Il cibo come cultura 240
La cultura popolare e la stora dell’alimentazione 217
Il sugo della storia 212
Bologna grassa. La costruzione di un mito 204
Olio e vino, due indicatori culturali 204
Città, campagna, sistema curtense (secoli IX-X) 199
Il cibo come linguaggio 195
Afterword 192
Prima delle regioni 191
Atlante dell’alimentazione e della gastronomia 186
L’identità italiana in cucina 173
Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola 173
Il Medioevo di Vito Fumagalli 171
Le “Storie del Pane” tra politica agraria e testo figurato 170
Entre la poire et le fromage, ou comment un proverbe peut raconter l’histoire 165
Bibliografia di Vito Fumagalli 164
I racconti della tavola 161
Come nasce un mito gastronomico. Bologna fra localismo e internazionalismo 158
Fra oralità e scrittura. Frammenti di cultura alimentare nei proverbi di Giulio Cesare Croce 152
La fame e l’abbondanza. L’alimentazione quotidiana e le sue trasformazioni 150
A cultural history of food in the Medieval Age 147
La chère et l'esprit. Histoire de la culture alimentaire chrètienne 144
Biblioteca di storia agraria medievale 144
L'olmo, la quercia, il nido di gazze. Ricordi di Vito Fumagalli (1938-1997) 143
Continuidad y rupturas, incorporaciones, diversificaciones en la época medieval y la era moderna 139
Continuità e rotture, incorporazioni, diversificazioni: il Mediterraneo e la sua “dieta” come realtà storica mutevole 137
Cheese, pears, and history in a proverb 137
Dal gusto gastronomico al buon gusto intellettuale. Le radici medievali di un percorso culturale ‘moderno’ 136
Mat är kultur 136
And at last, the farmers win 136
Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo 134
Former les professionels de l’hôtellerie à l’histoire ou les historiens à l’alimentation? 131
Le manger comme culture 131
Atteggiamenti mentali e stili di vita 131
Un Medioevo aperto al mondo 130
Diete monastiche medievali 128
Un historien gourmand 127
Entre le ventre et la gueule, dans la culture médiévale 126
The role of fermented products in Mediterranean food culture 126
L’Occidente cristiano 125
Alimentazione 125
Food & History vol. 3 nn. 1-2 122
Il vino e la tavola 121
Medioevo vicino, Medioevo lontano, Medioevo inventato 121
“Abbellimento” o piatto forte? Il formaggio tra ricchi e poveri nella cultura gastronomica italiana 121
Italia, un mosaico di culture e di cucine 120
Studi medievali 120
L’arte culinaria nell’Italia medievale 119
Biblioteca di Storia agraria medievale. 119
Una città di campagna. La cultura gastronomica del territorio imolese 119
El puchero mágico. La historia de la comida y de la mesa 118
L’Europa medievale e rinascimentale 116
Food & History vol. 2 nn. 1-2 116
Bologna in cucina, tra Otto e Novecento 116
Il formaggio con le pere. La storia in un proverbio 116
Il Settecento. La cucina 113
La rivincita dei contadini 113
Italia 112
Introduzione 112
Identité, traditions, «origines» dans les cultures alimentaires, in «Le cartable de Clio. Revue suisse sur les didactiques de l’histoire», 10 (2010), pp. 18-28 107
Food & History vol. 4 nn. 1-2 106
El queso con las peras. La historia en un refrán 105
Food & History 103
Il richiamo della terra 102
Recensione di B. LAURIOUX, Gastronomie, humanisme et société à Rome au milieu du XVe siècle (Firenze, Sismel - Edizioni del Galluzzo, 2006) 102
Le ragioni di un successo 100
Cuocere, non cuocere, cucinare. Il fuoco nelle pratiche e nelle ideologie alimentari dell’alto Medioevo 99
Pratiche femminili e cultura del cibo, fra campagna e città 99
Oltre Artusi, alla ricerca della cucina di casa 99
Les frontières alimentaires 97
Cultura dell’alimentazione 96
Cucine in rete 94
L’arte del vino 94
null 94
Presentazione 91
Le persone e i luoghi 90
Identità, confronto, scambio 89
Il sapore di una nazione 89
Qualità, storia, tradizione 89
Profilo storico 89
Une gastronomie urbaine: cuisine(s) et culture(s) d’Italie entre le Moyen Âge et l’Époque contemporaine 86
Introduction 86
Cultura e tecniche della conservazione alimentare, dal Medioevo a Pellegrino Artusi 86
L’Ottocento. L’alimentazione 85
Gastronomia 84
Modelli alimentari e identità italiana 83
Il Settecento. L’alimentazione 80
Totale 16.074
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Categoria #
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2020/2021559 0 0 0 0 0 0 0 0 0 107 99 353
2021/20222.166 154 133 118 191 257 190 91 137 110 67 299 419
2022/20231.919 203 265 109 230 114 136 77 116 285 60 174 150
2023/20241.013 76 93 101 101 113 47 120 94 76 69 72 51
2024/20252.935 149 420 224 185 798 118 169 62 96 206 126 382
2025/20264.121 224 437 542 324 487 276 430 329 819 253 0 0
Totale 16.552