L'importanza dello scambio nella costruzione delle identità alimentari. Il problema dei migranti e della cucina.
Massimo Montanari (2011). Identità, confronto, scambio. LIBERTÀ CIVILI, 3, 101-109.
Identità, confronto, scambio
MONTANARI, MASSIMO
2011
Abstract
L'importanza dello scambio nella costruzione delle identità alimentari. Il problema dei migranti e della cucina.File in questo prodotto:
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