I motivi per cui il ricettario di Pellegrino Artusi ha avuto un così straordinario successo nell'Italia del XX secolo.

Massimo Montanari (2012). Le ragioni di un successo. Firenze : Accademia della Crusca.

Le ragioni di un successo

MONTANARI, MASSIMO
2012

Abstract

I motivi per cui il ricettario di Pellegrino Artusi ha avuto un così straordinario successo nell'Italia del XX secolo.
2012
Il secolo artusiano
7
15
Massimo Montanari (2012). Le ragioni di un successo. Firenze : Accademia della Crusca.
Massimo Montanari
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