Una riflessione sui gusti medievali, sulle differenze e le analogie con l'oggi. Un percorso dalla produzione al consumo, attraverso la distrbuzione e la cucina.
Massimo Montanari (2012). Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola. Roma-Bari : Laterza.
Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola
MONTANARI, MASSIMO
2012
Abstract
Una riflessione sui gusti medievali, sulle differenze e le analogie con l'oggi. Un percorso dalla produzione al consumo, attraverso la distrbuzione e la cucina.File in questo prodotto:
Eventuali allegati, non sono esposti
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
