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Indicazioni di una possibile metodologia per indagare la storia e la cultura della cucina domestica.

M. Montanari (2008). Oltre Artusi, alla ricerca della cucina di casa. FORLIMPOPOLI : Casa Artusi.

Oltre Artusi, alla ricerca della cucina di casa

MONTANARI, MASSIMO
2008

Abstract

Indicazioni di una possibile metodologia per indagare la storia e la cultura della cucina domestica.
2008
Pellegrino Artusi e la cucina di casa
113
119
M. Montanari (2008). Oltre Artusi, alla ricerca della cucina di casa. FORLIMPOPOLI : Casa Artusi.
M. Montanari
2.01 Capitolo / saggio in libro
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