Raccolta di brevi saggi apparsi sulla stampa, dedicati a riflessioni storiche su prodotti, comportamenti, gesti, avvenimenti legati alla cultura alimentare.
M. Montanari (2009). Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo. ROMA-BARI : Laterza.
Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo
MONTANARI, MASSIMO
2009
Abstract
Raccolta di brevi saggi apparsi sulla stampa, dedicati a riflessioni storiche su prodotti, comportamenti, gesti, avvenimenti legati alla cultura alimentare.File in questo prodotto:
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