Accoglie contributi in cinque lingue sulla storia dell'alimentazione, con attenzione anche al campo sociologico e antropologico. E' espressione dell'Institut Européen d'Histoire de l'Alimentation (Tours).
Massimo Montanari (In stampa/Attività in corso). Food & History.
Food & History
MONTANARI, MASSIMO
In corso di stampa
Abstract
Accoglie contributi in cinque lingue sulla storia dell'alimentazione, con attenzione anche al campo sociologico e antropologico. E' espressione dell'Institut Européen d'Histoire de l'Alimentation (Tours).File in questo prodotto:
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