Un tentativo inedito, e innovativo, di "raccontare" documenti (scelti in base alla ricchezza di dati sul tema della tavola come luogo di relazione di espressione sociale) in modo scientificamente rigoroso ma con una modalità di "immersione" quasi antropologica nel vissuto dei protagonisti.

Montanari, M. (2014). I racconti della tavola. Roma-Bari : Laterza.

I racconti della tavola

MONTANARI, MASSIMO
2014

Abstract

Un tentativo inedito, e innovativo, di "raccontare" documenti (scelti in base alla ricchezza di dati sul tema della tavola come luogo di relazione di espressione sociale) in modo scientificamente rigoroso ma con una modalità di "immersione" quasi antropologica nel vissuto dei protagonisti.
2014
217
9788858114032
Montanari, M. (2014). I racconti della tavola. Roma-Bari : Laterza.
Montanari, Massimo
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