Un tentativo inedito, e innovativo, di "raccontare" documenti (scelti in base alla ricchezza di dati sul tema della tavola come luogo di relazione di espressione sociale) in modo scientificamente rigoroso ma con una modalità di "immersione" quasi antropologica nel vissuto dei protagonisti.
Montanari, M. (2014). I racconti della tavola. Roma-Bari : Laterza.
I racconti della tavola
MONTANARI, MASSIMO
2014
Abstract
Un tentativo inedito, e innovativo, di "raccontare" documenti (scelti in base alla ricchezza di dati sul tema della tavola come luogo di relazione di espressione sociale) in modo scientificamente rigoroso ma con una modalità di "immersione" quasi antropologica nel vissuto dei protagonisti.File in questo prodotto:
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