CRIS Current Research Information System

COLORETTI, FABIO
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 6.856
NA - Nord America 2.840
AS - Asia 2.300
AF - Africa 168
SA - Sud America 163
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 137
OC - Oceania 2
Totale 12.466
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Nazione #
IT - Italia 4.809
US - Stati Uniti d'America 2.793
VN - Vietnam 621
SG - Singapore 592
CN - Cina 561
GB - Regno Unito 524
DE - Germania 260
NL - Olanda 249
UA - Ucraina 199
FR - Francia 196
HK - Hong Kong 153
SE - Svezia 147
IN - India 141
BR - Brasile 109
RU - Federazione Russa 95
IE - Irlanda 81
CH - Svizzera 57
ZA - Sudafrica 49
JP - Giappone 44
BD - Bangladesh 42
FI - Finlandia 38
TG - Togo 37
NG - Nigeria 34
EE - Estonia 30
AT - Austria 29
CA - Canada 25
JO - Giordania 25
AR - Argentina 24
BG - Bulgaria 24
BE - Belgio 21
PL - Polonia 21
KR - Corea 18
GR - Grecia 17
TH - Thailandia 17
CI - Costa d'Avorio 15
SC - Seychelles 15
PH - Filippine 13
TR - Turchia 13
ES - Italia 12
MX - Messico 12
IR - Iran 11
CZ - Repubblica Ceca 10
IQ - Iraq 9
PE - Perù 9
PT - Portogallo 8
HU - Ungheria 7
CO - Colombia 6
PK - Pakistan 6
TW - Taiwan 6
EC - Ecuador 5
SA - Arabia Saudita 5
UZ - Uzbekistan 5
EG - Egitto 4
ID - Indonesia 4
KE - Kenya 4
RO - Romania 4
CL - Cile 3
LB - Libano 3
MA - Marocco 3
MC - Monaco 3
PY - Paraguay 3
SI - Slovenia 3
VE - Venezuela 3
AE - Emirati Arabi Uniti 2
AU - Australia 2
AZ - Azerbaigian 2
DO - Repubblica Dominicana 2
ET - Etiopia 2
EU - Europa 2
JM - Giamaica 2
LT - Lituania 2
MT - Malta 2
NO - Norvegia 2
SN - Senegal 2
AL - Albania 1
BB - Barbados 1
BO - Bolivia 1
CR - Costa Rica 1
DK - Danimarca 1
GE - Georgia 1
GH - Ghana 1
HR - Croazia 1
HT - Haiti 1
KH - Cambogia 1
KY - Cayman, isole 1
KZ - Kazakistan 1
LK - Sri Lanka 1
MD - Moldavia 1
MG - Madagascar 1
MM - Myanmar 1
MY - Malesia 1
NI - Nicaragua 1
OM - Oman 1
PA - Panama 1
RS - Serbia 1
SK - Slovacchia (Repubblica Slovacca) 1
TN - Tunisia 1
Totale 12.331
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Città #
Southend 443
Milan 404
Singapore 395
Rome 360
Ashburn 261
Santa Clara 212
Chandler 192
Fairfield 175
San Jose 155
Hong Kong 147
Naples 127
Bologna 123
Ho Chi Minh City 122
Turin 119
Ann Arbor 113
Hanoi 113
Jacksonville 111
Princeton 108
Wilmington 100
Dong Ket 98
Houston 93
Beijing 82
Padova 80
Dublin 79
Woodbridge 77
Seattle 69
Cambridge 68
Florence 66
Los Angeles 55
Bari 51
Nanjing 51
Boardman 50
Parma 50
Westminster 46
Lauterbourg 44
Genoa 41
Tokyo 39
Dallas 38
Hefei 38
Lomé 37
Verona 37
Palermo 36
Council Bluffs 35
Venice 35
Abeokuta 34
Brescia 31
Jinan 31
Berlin 30
Buffalo 28
Helsinki 27
Messina 26
Trieste 26
Vienna 26
Amman 25
Hyderabad 25
Munich 25
Haiphong 24
Cagliari 23
Mülheim 23
Da Nang 21
Guangzhou 21
New York 21
Reggio Emilia 21
Novara 20
San Diego 20
São Paulo 20
Brussels 19
Catania 19
Hebei 19
Shenyang 19
Modena 17
Saint Petersburg 16
Abidjan 14
Rimini 14
Bern 13
Chicago 13
Mahé 13
Monza 13
Pescara 13
Pisa 13
Trento 13
Changsha 12
Hangzhou 12
Jiaxing 12
Medford 12
Nanchang 12
Rho 12
Sassari 12
Bergamo 11
Frankfurt am Main 11
Perugia 11
Reggio Calabria 11
San Francisco 11
San Venanzo 11
Seoul 11
Shanghai 11
Tianjin 11
London 10
Lucca 10
Maletto 10
Totale 6.164
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Nome #
Presenza di alcool etilico negli alimenti. 2.431
I batteri lattici nelle diverse fasi del processo di caseificazione 1.443
Ruolo dei lieviti nella produzione e stagionatura del Parmigiano Reggiano 921
Tecnologie dei salumi 439
Valutazione dell’accumulo di etanolo apparente e conteggio dei lieviti osmofili in mieli italiani 342
Influenza dei batteri lattici mesofili sulle proprietà sensoriali del formaggio Parmigiano Reggiano. 263
Effect of wine addition on microbiological characteristics, volatile molecule profiles and biogenic amine contents in fermented sausages 245
Biogenic amine content and aromatic profile of Salama da sugo, a typical cooked fermented sausage produced in Emilia Romagna Region (Italy) 236
Analisi sensoriale dei salami: proposta di un metodo 234
Antifungal activity of lactobacilli isolated from salami 216
Detection and identification of yeasts in natural whey starter for Parmigiano Reggiano cheese-making 215
Micosi 209
Characterization of flocculent Saccharomyces interspecific hybrids for the production of sparkling wines 198
Role of Streptococcus thermophilus PRI60 in histamine accumulation in cheese 197
Physicochemical, microbiological, and sensory characterization of ‘Nduja, a typical sausage from Calabria, southern Italy 196
Caratterizzazione qualitativa del burro ottenuto da panna di latte bovino di razza reggiana 194
Characterization of Salama da Sugo, a traditional fermented Italian sausage. 187
Whey starter addition during maturation of evening milk: effects on some characteristics of cheese milk and Parmigiano–Reggiano cheese 185
Use of donkey's milk for a fermented beverage with lactobacilli 184
Vini spumanti e frizzanti 182
Effect of different butyrate supplementations on growth and health of weaning pigs challenged or not with E. coli K88 179
Effects of starter cultures and fermentation climate on the properties of two types of typical Italian dry fermented sausages produced under industrial conditions 177
Influenza della spugnatura sulle caratteristiche sensoriali del Puzzone di Moena 175
I batteri della fermentazione malolattica 170
Dietary addition of Lactobacillus rhamnosus GG impairs the health of Escherichia coli F4-challenged piglets 170
In vitro test on the ability of a yeast cell wall based product to inhibit the Escherichia coli F4ac adhesion on the brush border of porcine intestinal villi 167
La microbiologia enologica del passato e del futuro. 5) 5 - I lieviti autoctoni in fermentazioni scalari e in associazione, 160
Control of biogenic amines in low acid salami 158
Relevance of immune response against resident and not resident commensal strains for the definition of strategies of probiotic supply in the diet of weaning pigs. 157
A procedure for the sensory evaluation of Salama da sugo, a typical fermented sausage produced in the Emilia Romagna Region, Italy 155
Impiego della tecnica fluorocitometrica per la valutazione del sieroinnesto per Parmigiano Reggiano. 155
I salumi: una proposta per la valorizzazione dei bovini a fine carriera. Parte I: salsiccia, salami e "Magronella" 152
Interference of the humoral immune response against resident and nonresident intestinal commensal strains in weaning pigs 151
Il burro: tra passato, presente e futuro 148
Il formaggio come alimento funzionale: aspetti tecnologici e sensoriali legati all'additivazione di zinco nella produzione di squacquerone 148
Il burro di caseificio:un prodotto di cui si parla da oltre un secolo. 144
I salumi: una proposta per la valorizzazione dei bovini a fine carriera. Parte II: "Bovella" e "Bovotto" 144
PROFILI SENSORIALI DI SALSICCE OTTENUTE CON CARNE BOVINA 142
I progressi della microbiologia. 140
Proposta di un progetto di assistenza tecnica per il miglioramento qualitativo e nutrizionale dei prodotti lattiero - caseari della centrale del latte di San Marino 138
Effetti dell’autolisi dei batteri malolattici sulla composizione dei vini 136
Microrganismi nei salami e loro controllo 123
Antibacterial properties of honey relating to prevention of bacterial bee diseases 122
La microbiologia enologica del passato e del futuro. 4) - I lieviti geneticamente modificati 119
Le potenzialità dell’ibridazione. 119
Totale 12.466
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Categoria #
all - tutte 25.830
article - articoli 0
book - libri 0
conference - conferenze 0
curatela - curatele 0
other - altro 0
patent - brevetti 0
selected - selezionate 0
volume - volumi 0
Totale 25.830
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2021/2022919 0 52 71 74 107 51 38 68 58 49 207 144
2022/20231.528 112 132 77 163 127 126 82 103 233 72 192 109
2023/20241.186 44 79 44 145 88 56 105 83 50 120 158 214
2024/20253.036 229 326 212 247 462 280 267 266 200 118 87 342
2025/20262.886 199 202 214 189 353 163 238 219 537 271 146 155
2026/2027254 214 40 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Totale 12.466