C.Chiavari, F. Coloretti, M.Nanni, E. Sorrentino, L.Grazia (2005). Use of donkey's milk for a fermented beverage with lactobacilli. LAIT, 85, 481-490 [10.1051/lait:2005031].
Use of donkey's milk for a fermented beverage with lactobacilli
CHIAVARI, CRISTIANA;COLORETTI, FABIO;GRAZIA, LUIGI
2005
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