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Zambonelli C., Castellari L., Tini V., Benevelli M., Coloretti F. (2005). Effetti dell’autolisi dei batteri malolattici sulla composizione dei vini. VIGNEVINI, 11, 83-87.

Effetti dell’autolisi dei batteri malolattici sulla composizione dei vini

TINI, VINCENZO;BENEVELLI, MARZIA;COLORETTI, FABIO
2005
2005
VIGNEVINI
Zambonelli C., Castellari L., Tini V., Benevelli M., Coloretti F. (2005). Effetti dell’autolisi dei batteri malolattici sulla composizione dei vini. VIGNEVINI, 11, 83-87.
Zambonelli C.; Castellari L.; Tini V.; Benevelli M.; Coloretti F.
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