CRIS Current Research Information System

PINNAVAIA, GIANGAETANO
 Distribuzione geografica
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Continente #
NA - Nord America 2.400
EU - Europa 2.345
AS - Asia 2.143
AF - Africa 193
SA - Sud America 164
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 79
OC - Oceania 3
Totale 7.327
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 2.342
IT - Italia 711
CN - Cina 675
SG - Singapore 553
GB - Regno Unito 519
VN - Vietnam 440
DE - Germania 247
UA - Ucraina 188
SE - Svezia 162
FR - Francia 153
HK - Hong Kong 129
IN - India 120
BR - Brasile 109
RU - Federazione Russa 97
ZA - Sudafrica 66
IE - Irlanda 60
JO - Giordania 49
JP - Giappone 46
CI - Costa d'Avorio 42
TG - Togo 37
NL - Olanda 35
KR - Corea 32
EE - Estonia 30
CA - Canada 29
SC - Seychelles 23
FI - Finlandia 22
AR - Argentina 17
BG - Bulgaria 16
BE - Belgio 15
BD - Bangladesh 14
GR - Grecia 14
ID - Indonesia 13
PH - Filippine 12
CH - Svizzera 11
PL - Polonia 11
MX - Messico 10
NG - Nigeria 10
PK - Pakistan 10
CL - Cile 9
EC - Ecuador 9
ES - Italia 9
PT - Portogallo 9
RO - Romania 7
SA - Arabia Saudita 7
CO - Colombia 6
CR - Costa Rica 6
IQ - Iraq 6
LB - Libano 6
TR - Turchia 6
AT - Austria 5
MY - Malesia 5
HR - Croazia 4
HU - Ungheria 4
IL - Israele 4
KZ - Kazakistan 4
PE - Perù 4
TN - Tunisia 4
VE - Venezuela 4
AL - Albania 3
AU - Australia 3
GT - Guatemala 3
NI - Nicaragua 3
PY - Paraguay 3
DZ - Algeria 2
KE - Kenya 2
LT - Lituania 2
LV - Lettonia 2
MA - Marocco 2
PA - Panama 2
SK - Slovacchia (Repubblica Slovacca) 2
TH - Thailandia 2
TW - Taiwan 2
UY - Uruguay 2
UZ - Uzbekistan 2
A2 - ???statistics.table.value.countryCode.A2??? 1
AE - Emirati Arabi Uniti 1
AZ - Azerbaigian 1
BB - Barbados 1
BN - Brunei Darussalam 1
BO - Bolivia 1
BY - Bielorussia 1
CG - Congo 1
CZ - Repubblica Ceca 1
DK - Danimarca 1
DO - Repubblica Dominicana 1
GH - Ghana 1
GP - Guadalupe 1
HN - Honduras 1
JM - Giamaica 1
LU - Lussemburgo 1
MD - Moldavia 1
ME - Montenegro 1
MN - Mongolia 1
MU - Mauritius 1
NP - Nepal 1
RS - Serbia 1
SN - Senegal 1
SY - Repubblica araba siriana 1
ZW - Zimbabwe 1
Totale 7.249
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Città #
Southend 460
Singapore 348
Santa Clara 213
Ashburn 201
San Jose 138
Jacksonville 129
Hong Kong 125
Chandler 123
Council Bluffs 108
Princeton 101
Fairfield 97
Ann Arbor 92
Beijing 85
Wilmington 81
Ho Chi Minh City 79
Hefei 77
Hanoi 62
Dublin 60
Woodbridge 58
Milan 57
Boardman 55
Lauterbourg 55
Nanjing 55
Dong Ket 54
Houston 52
Amman 48
Berlin 46
Padova 46
Westminster 46
Tokyo 43
Abidjan 42
Los Angeles 41
Bologna 39
Lomé 37
Rome 37
Seattle 37
Medford 34
Jinan 31
New York 31
Dallas 30
Saint Petersburg 30
Shenyang 30
Buffalo 28
Florence 28
Mülheim 27
Johannesburg 25
Seoul 24
Cambridge 22
Turin 22
Nanchang 21
Helsinki 20
Hyderabad 20
Changsha 19
Bari 17
Mahé 17
Sofia 16
Naples 15
Verona 15
Tianjin 14
Zhengzhou 14
Cesena 13
Guangzhou 13
Hebei 13
Brussels 12
Da Nang 12
São Paulo 12
Olalla 11
Phoenix 10
Orem 9
Perugia 9
Redondo Beach 9
San Francisco 9
Shanghai 9
The Dalles 9
Abeokuta 8
Amsterdam 8
Casalecchio di Reno 8
Haiphong 8
Hải Dương 8
Lanzhou 8
Taizhou 8
Yubileyny 8
Bengaluru 7
Chicago 7
Dearborn 7
Falkenstein 7
Fuzhou 7
Haikou 7
Hangzhou 7
Kunming 7
Ningbo 7
Norwalk 7
Pavia 7
Redwood City 7
San Diego 7
Cagliari 6
Des Moines 6
Fermo 6
Genoa 6
Livorno 6
Totale 4.312
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Nome #
Caratteristiche reologiche di impasti e pane ottenuti con aggiunta di zenzero (Zingiber officinale Roscoe) 274
C'è pasta per te... 266
Influenza del lievito madre sulle proprietà reologiche fondamentali degli impasti 225
Proprietà antiossidanti e nutrizionali di pane con farina di grano saraceno 220
Studio di alcune caratteristiche qualitative e della presenza di micotossine in grano duro (Triticum durum) infetto da Fusarium spp. 211
Evaluation Of Antioxidant, Rheological And Sensorial Properties Of Wheat Flour Dough And Bread Containing Ginger Powder 207
The effect of extrusion temperature and drying-tempering on both the kinetics of hydration and the textural changes in extruded ready-to-eat breakfast cereals during soaking in semi-skimmed milk 204
Caratterizzazione e valorizzazione tecnologica di antiche varietà di melo autoctone dell'Emilia Romagna: studio sulle proprietà funzionali di trasformati essiccati 201
Caratteristiche qualitative e presenza di micotossine in grano duro infetto da Fusarium spp. 200
Panificabilità di farine derivanti da varietà di grani antichi 200
Effect of ginger powder addition on the rheological, sensorial and antioxidant properties of wheat flour dough and bread. 187
Characteristics of bread making doughs: influence of sourdough fermentation on the fundamental rheological properties 184
Caratteristiche chimiche e fisiche di impasti e pane a base di frumento duro e Kamut 183
Caratterizzazione di farine di grano saraceno (Fagopyrum spp.) di origine commerciale 177
Studio per la messa a punto di nuove formulazioni per la produzione di tipologie di pane arricchito 175
Caratteristiche sensoriali di pani tipici tradizionali 168
Compositional characteristics of some chestnut biotypes of Emiliano-Romagnolo Apennine 168
Valutazione di parametri chimici, fisici, strutturali e sensoriali in un pane tradizionale 166
Rheological characteristics of nut creams realized with different type and amount of fats 166
Stability and quality of traditional and innovative chestnut based 162
PHYSICO-CHEMICAL AND SENSORIAL CHARACTERIZATION OF DIFFERENT KINDS OF A TYPICAL ITALIAN FRESH PASTA 159
Innovative research on the "Espresso" coffee quality 157
RHEOLOGICAL CHARACTERISTICS OF NUT CREAMS REALIZED WITH DIFFERENT TYPES AND AMOUNTS OF FATS 152
Effects of extrusion temperature and feed composition on the functional, physical and sensory properties of chestnut and rice flour-based snack-like products 152
DURUM WHEAT AND KAMUT® BREAD CHARACTERISTICS: INFLUENCE OF CHEMICAL ACIDIFICATION 152
Castagne sciroppate a basso contenuto zuccherino: opportunità e rischi 151
Quality of “espresso” coffee: a study performed through Italian coffee shops 149
La coltura del frumento in Italia e a livello locale. Quali prospettive? 147
Indicazioni preliminari inerenti la caratterizzazione del pane coppia ferrarese I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) 144
Near Infrared Spectroscopy: an analytical tool to predict coffee roasting degree 142
Non conventional chestnut flour based products processing by extrusion-cooking 140
Rheological, microstructural and fermentative characteristics of pizza doughs made by Kamut Flour 140
Grano duro e derivati: produzione e prezzi 136
Annata stabile per il frumento? Focus: 1. Sperimentazione varietale su frumento tenero e duro in Emilia Romagna (annata agraria 2009-10); 2. Che ne è del pane "coppia ferrarese IGP". 136
Importance of sourdough fermentation on the bakery products quality: preliminary investigation of typical regional bread "Coppia Ferrarese IGP" 134
Con un anno di ritardo prende l'avvio la nuova politica agricola europea 2014-2020 134
Physical, textural and sensory characteristics of a typical regional bread 131
Annata di ripresa per il frumento, ma rimangono i problemi di sempre. 126
Quality and antioxidant property of bread containing different amount of buckwheat flour 125
Influence of processing and storage on the antioxidant activity of apple derivatives 124
Small and large deformation tests for the evaluation of frozen dougn viscoelastic behaviour. 120
Focus. La coltura del grano duro 116
Incertezze per il grano duro. Gli imprenditori agricoli in crisi dopo l’annata “boom” del 2008. 110
Rehydration of dried chestnut: influence of variety and process conditions. 107
Per il frumento annata stabile, ma con prezzi in discesa 99
Totale 7.327
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Categoria #
all - tutte 18.912
article - articoli 0
book - libri 0
conference - conferenze 0
curatela - curatele 0
other - altro 0
patent - brevetti 0
selected - selezionate 0
volume - volumi 0
Totale 18.912
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2021/2022518 0 0 0 56 68 44 12 41 26 11 117 143
2022/2023881 70 134 46 91 60 56 34 74 175 35 70 36
2023/2024329 23 37 16 39 29 45 18 30 22 19 17 34
2024/20251.021 47 145 80 48 286 50 68 34 30 31 38 164
2025/20262.007 136 212 209 152 273 125 200 133 284 154 66 63
2026/2027427 40 113 191 83 0 0 0 0 0 0 0 0
Totale 7.327