CRIS Current Research Information System

PINNAVAIA, GIANGAETANO
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 2.261
AS - Asia 2.114
NA - Nord America 1.945
AF - Africa 190
SA - Sud America 150
OC - Oceania 3
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 1
Totale 6.664
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 1.913
CN - Cina 670
IT - Italia 662
SG - Singapore 545
GB - Regno Unito 513
VN - Vietnam 437
DE - Germania 240
UA - Ucraina 188
SE - Svezia 162
FR - Francia 149
HK - Hong Kong 128
IN - India 119
BR - Brasile 105
RU - Federazione Russa 97
ZA - Sudafrica 66
IE - Irlanda 60
JO - Giordania 49
JP - Giappone 46
CI - Costa d'Avorio 42
TG - Togo 37
KR - Corea 32
EE - Estonia 30
NL - Olanda 29
FI - Finlandia 22
SC - Seychelles 21
CA - Canada 18
BG - Bulgaria 16
AR - Argentina 15
BE - Belgio 15
GR - Grecia 14
ID - Indonesia 12
PH - Filippine 11
CH - Svizzera 10
NG - Nigeria 10
PL - Polonia 10
BD - Bangladesh 9
ES - Italia 9
MX - Messico 9
PK - Pakistan 9
EC - Ecuador 8
SA - Arabia Saudita 7
CL - Cile 6
IQ - Iraq 6
LB - Libano 6
RO - Romania 6
TR - Turchia 6
AT - Austria 5
CO - Colombia 4
HR - Croazia 4
HU - Ungheria 4
KZ - Kazakistan 4
MY - Malesia 4
PE - Perù 4
TN - Tunisia 4
AL - Albania 3
AU - Australia 3
IL - Israele 3
PY - Paraguay 3
CR - Costa Rica 2
DZ - Algeria 2
LT - Lituania 2
LV - Lettonia 2
MA - Marocco 2
PA - Panama 2
PT - Portogallo 2
TH - Thailandia 2
TW - Taiwan 2
UY - Uruguay 2
UZ - Uzbekistan 2
VE - Venezuela 2
A2 - ???statistics.table.value.countryCode.A2??? 1
AE - Emirati Arabi Uniti 1
AZ - Azerbaigian 1
BN - Brunei Darussalam 1
BO - Bolivia 1
BY - Bielorussia 1
CG - Congo 1
CZ - Repubblica Ceca 1
DK - Danimarca 1
DO - Repubblica Dominicana 1
GH - Ghana 1
KE - Kenya 1
LU - Lussemburgo 1
ME - Montenegro 1
MU - Mauritius 1
NP - Nepal 1
RS - Serbia 1
SK - Slovacchia (Repubblica Slovacca) 1
SN - Senegal 1
SY - Repubblica araba siriana 1
ZW - Zimbabwe 1
Totale 6.664
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Città #
Southend 460
Singapore 342
Santa Clara 202
Ashburn 174
Jacksonville 128
Hong Kong 124
Chandler 123
Princeton 100
Fairfield 97
Ann Arbor 92
San Jose 91
Beijing 82
Wilmington 81
Ho Chi Minh City 78
Hefei 77
Hanoi 61
Dublin 60
Woodbridge 58
Lauterbourg 55
Nanjing 55
Dong Ket 54
Milan 53
Boardman 51
Houston 50
Amman 48
Padova 46
Westminster 46
Tokyo 43
Abidjan 42
Berlin 38
Lomé 37
Bologna 36
Medford 34
Seattle 34
Jinan 31
Saint Petersburg 30
Shenyang 30
Buffalo 28
Los Angeles 28
Florence 27
Mülheim 27
Johannesburg 25
Seoul 24
Cambridge 22
Nanchang 21
Rome 21
Helsinki 20
Hyderabad 20
Changsha 19
New York 18
Bari 17
Mahé 17
Turin 17
Sofia 16
Naples 15
Verona 15
Tianjin 14
Zhengzhou 14
Cesena 13
Dallas 13
Guangzhou 13
Hebei 13
Brussels 12
Da Nang 12
Olalla 11
São Paulo 10
Redondo Beach 9
Shanghai 9
The Dalles 9
Abeokuta 8
Casalecchio di Reno 8
Haiphong 8
Hải Dương 8
Lanzhou 8
Orem 8
Perugia 8
Taizhou 8
Yubileyny 8
Bengaluru 7
Dearborn 7
Falkenstein 7
Fuzhou 7
Haikou 7
Hangzhou 7
Kunming 7
Ningbo 7
Norwalk 7
Pavia 7
Phoenix 7
Redwood City 7
San Diego 7
Cagliari 6
Des Moines 6
Fermo 6
Livorno 6
Piana di Monte Verna 6
Pisa 6
Taiyuan 6
Bern 5
Frankfurt am Main 5
Totale 4.007
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Nome #
Caratteristiche reologiche di impasti e pane ottenuti con aggiunta di zenzero (Zingiber officinale Roscoe) 260
C'è pasta per te... 250
Influenza del lievito madre sulle proprietà reologiche fondamentali degli impasti 205
Proprietà antiossidanti e nutrizionali di pane con farina di grano saraceno 204
Evaluation Of Antioxidant, Rheological And Sensorial Properties Of Wheat Flour Dough And Bread Containing Ginger Powder 198
Studio di alcune caratteristiche qualitative e della presenza di micotossine in grano duro (Triticum durum) infetto da Fusarium spp. 192
Panificabilità di farine derivanti da varietà di grani antichi 186
Caratterizzazione e valorizzazione tecnologica di antiche varietà di melo autoctone dell'Emilia Romagna: studio sulle proprietà funzionali di trasformati essiccati 184
Caratteristiche qualitative e presenza di micotossine in grano duro infetto da Fusarium spp. 180
Effect of ginger powder addition on the rheological, sensorial and antioxidant properties of wheat flour dough and bread. 177
The effect of extrusion temperature and drying-tempering on both the kinetics of hydration and the textural changes in extruded ready-to-eat breakfast cereals during soaking in semi-skimmed milk 176
Characteristics of bread making doughs: influence of sourdough fermentation on the fundamental rheological properties 173
Caratterizzazione di farine di grano saraceno (Fagopyrum spp.) di origine commerciale 168
Studio per la messa a punto di nuove formulazioni per la produzione di tipologie di pane arricchito 168
Caratteristiche chimiche e fisiche di impasti e pane a base di frumento duro e Kamut 159
Valutazione di parametri chimici, fisici, strutturali e sensoriali in un pane tradizionale 154
Compositional characteristics of some chestnut biotypes of Emiliano-Romagnolo Apennine 152
Caratteristiche sensoriali di pani tipici tradizionali 151
PHYSICO-CHEMICAL AND SENSORIAL CHARACTERIZATION OF DIFFERENT KINDS OF A TYPICAL ITALIAN FRESH PASTA 147
Innovative research on the "Espresso" coffee quality 146
Effects of extrusion temperature and feed composition on the functional, physical and sensory properties of chestnut and rice flour-based snack-like products 146
Stability and quality of traditional and innovative chestnut based 145
La coltura del frumento in Italia e a livello locale. Quali prospettive? 140
Quality of “espresso” coffee: a study performed through Italian coffee shops 138
RHEOLOGICAL CHARACTERISTICS OF NUT CREAMS REALIZED WITH DIFFERENT TYPES AND AMOUNTS OF FATS 138
Indicazioni preliminari inerenti la caratterizzazione del pane coppia ferrarese I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) 137
Rheological characteristics of nut creams realized with different type and amount of fats 136
DURUM WHEAT AND KAMUT® BREAD CHARACTERISTICS: INFLUENCE OF CHEMICAL ACIDIFICATION 136
Near Infrared Spectroscopy: an analytical tool to predict coffee roasting degree 133
Castagne sciroppate a basso contenuto zuccherino: opportunità e rischi 132
Non conventional chestnut flour based products processing by extrusion-cooking 128
Rheological, microstructural and fermentative characteristics of pizza doughs made by Kamut Flour 128
Annata stabile per il frumento? Focus: 1. Sperimentazione varietale su frumento tenero e duro in Emilia Romagna (annata agraria 2009-10); 2. Che ne è del pane "coppia ferrarese IGP". 126
Grano duro e derivati: produzione e prezzi 125
Con un anno di ritardo prende l'avvio la nuova politica agricola europea 2014-2020 124
Importance of sourdough fermentation on the bakery products quality: preliminary investigation of typical regional bread "Coppia Ferrarese IGP" 120
Physical, textural and sensory characteristics of a typical regional bread 119
Influence of processing and storage on the antioxidant activity of apple derivatives 119
Annata di ripresa per il frumento, ma rimangono i problemi di sempre. 119
Quality and antioxidant property of bread containing different amount of buckwheat flour 117
Small and large deformation tests for the evaluation of frozen dougn viscoelastic behaviour. 111
Focus. La coltura del grano duro 108
Incertezze per il grano duro. Gli imprenditori agricoli in crisi dopo l’annata “boom” del 2008. 103
Per il frumento annata stabile, ma con prezzi in discesa 92
Rehydration of dried chestnut: influence of variety and process conditions. 92
Totale 6.742
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Categoria #
all - tutte 16.365
article - articoli 0
book - libri 0
conference - conferenze 0
curatela - curatele 0
other - altro 0
patent - brevetti 0
selected - selezionate 0
volume - volumi 0
Totale 16.365
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2020/2021289 0 0 0 0 0 0 0 0 0 40 36 213
2021/2022653 54 46 35 56 68 44 12 41 26 11 117 143
2022/2023881 70 134 46 91 60 56 34 74 175 35 70 36
2023/2024329 23 37 16 39 29 45 18 30 22 19 17 34
2024/20251.021 47 145 80 48 286 50 68 34 30 31 38 164
2025/20261.849 136 212 209 152 273 125 200 133 284 125 0 0
Totale 6.742