Caratteristiche sensoriali di pani tipici tradizionali

Caratteristiche sensoriali di pani tipici tradizionali

PINNAVAIA, GIANGAETANO;BALESTRA, FEDERICA;ROCCULI, PIETRO
2008

Abstract

Caratteristiche sensoriali di pani tipici tradizionali
2008
Secondo convegno nazionale della società italiana di scienze sensoriali
397
402
Pinnavaia G.; Balestra F.; Battistini L.; Rocculi P.
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