CRIS Current Research Information System

COCCI, EMILIANO
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 2.449
NA - Nord America 2.367
AS - Asia 1.975
AF - Africa 167
SA - Sud America 111
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 99
OC - Oceania 7
Totale 7.175
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 2.335
IT - Italia 919
CN - Cina 589
SG - Singapore 538
GB - Regno Unito 495
VN - Vietnam 394
DE - Germania 217
HK - Hong Kong 163
UA - Ucraina 160
FR - Francia 125
SE - Svezia 120
IN - India 101
RU - Federazione Russa 98
BR - Brasile 75
IE - Irlanda 74
CI - Costa d'Avorio 58
ZA - Sudafrica 53
NL - Olanda 51
JP - Giappone 44
PL - Polonia 43
EE - Estonia 38
JO - Giordania 30
TG - Togo 30
FI - Finlandia 25
CA - Canada 21
BD - Bangladesh 15
BE - Belgio 15
ES - Italia 14
PH - Filippine 14
CH - Svizzera 13
SC - Seychelles 13
CL - Cile 12
AR - Argentina 11
BG - Bulgaria 11
PK - Pakistan 11
TR - Turchia 10
ID - Indonesia 9
AT - Austria 8
MY - Malesia 8
TH - Thailandia 8
AU - Australia 7
KR - Corea 7
MX - Messico 7
LB - Libano 6
NG - Nigeria 6
RO - Romania 6
LT - Lituania 5
UZ - Uzbekistan 5
CO - Colombia 4
HR - Croazia 4
KZ - Kazakistan 4
TW - Taiwan 4
EC - Ecuador 3
IQ - Iraq 3
IR - Iran 3
MA - Marocco 3
PY - Paraguay 3
RS - Serbia 3
SA - Arabia Saudita 3
BO - Bolivia 2
GR - Grecia 2
NI - Nicaragua 2
A1 - Anonimo 1
AZ - Azerbaigian 1
BN - Brunei Darussalam 1
CR - Costa Rica 1
CZ - Repubblica Ceca 1
DK - Danimarca 1
GE - Georgia 1
IL - Israele 1
JM - Giamaica 1
KE - Kenya 1
OM - Oman 1
PT - Portogallo 1
SN - Senegal 1
SY - Repubblica araba siriana 1
TN - Tunisia 1
TZ - Tanzania 1
VE - Venezuela 1
Totale 7.077
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Città #
Southend 428
Singapore 351
Ashburn 216
Santa Clara 202
Hong Kong 154
Fairfield 118
Chandler 116
San Jose 112
Jacksonville 110
Ann Arbor 101
Princeton 100
Wilmington 92
Ho Chi Minh City 77
Seattle 75
Dublin 74
Beijing 71
Woodbridge 70
Rome 68
Council Bluffs 67
Houston 67
Milan 66
Dong Ket 63
Abidjan 58
Hanoi 56
Boardman 55
Nanjing 49
Cambridge 48
Padova 45
Westminster 44
Bologna 43
Warsaw 41
Lauterbourg 36
Los Angeles 33
Tokyo 31
Amman 30
Lomé 30
Berlin 29
Jinan 29
Changsha 28
Buffalo 27
Medford 25
Turin 24
Bari 23
Dallas 22
Guangzhou 22
Helsinki 22
Mülheim 22
Shenyang 20
Cesena 19
Saint Petersburg 19
Johannesburg 18
Zhengzhou 18
Nanchang 16
New York 16
Tianjin 16
Brussels 15
Hefei 15
Hebei 13
Naples 13
Shanghai 13
Verona 13
Bern 11
Des Moines 11
Florence 11
Haiphong 11
Mahé 11
Sofia 11
Taiyuan 11
Yubileyny 11
Jiaxing 10
The Dalles 10
Catania 9
Falkenstein 9
Haikou 9
Lahore 9
Taizhou 9
Da Nang 8
Olalla 8
Orem 8
Palermo 8
Perugia 8
Redondo Beach 8
São Paulo 8
Atlanta 7
Dearborn 7
Frankfurt am Main 7
Hyderabad 7
Messina 7
Montreal 7
San Diego 7
San Francisco 7
Campobasso 6
Filottrano 6
Hangzhou 6
Meppel 6
Santiago 6
Shenzhen 6
Arco 5
Biên Hòa 5
Brooklyn 5
Totale 4.210
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Nome #
Effetti del trattamento con 1-Metilciclopropene associato all’utilizzo di atmosfere modifi cate sulla stabilità della vitamina C in fette di kiwifruit 573
Spaghetti cooking by microwave oven: Cooking kinetics and product quality 273
Caratteristiche reologiche di impasti e pane ottenuti con aggiunta di zenzero (Zingiber officinale Roscoe) 264
Proprietà antiossidanti e nutrizionali di pane con farina di grano saraceno 211
Changes in nutritional properties of minimally processed apples during storage 210
Evoluzione dell’attività antiossidante degli alimenti durante la trasformazione. Il ruolo della temperatura 206
Evaluation Of Antioxidant, Rheological And Sensorial Properties Of Wheat Flour Dough And Bread Containing Ginger Powder 201
Caratterizzazione e valorizzazione tecnologica di antiche varietà di melo autoctone dell'Emilia Romagna: studio sulle proprietà funzionali di trasformati essiccati 193
Determination of the CO2 mass diffusivity of egg components by finite element model inversion 190
Salagione a vuoto pulsato di carne suina: strategie di depurazione per il riutilizzo di salamoie esauste 183
A novel fluorescence microscopy approach to estimate quality loss of stored fruit fillings as a result of browning 183
Effect of ginger powder addition on the rheological, sensorial and antioxidant properties of wheat flour dough and bread. 181
Caratterizzazione di farine di grano saraceno (Fagopyrum spp.) di origine commerciale 172
Studio per la messa a punto di nuove formulazioni per la produzione di tipologie di pane arricchito 172
Modified atmosphere packaging of hen table eggs: Effects on functional properties of albumen 161
Food Preparation with mushrooms and making process 160
Modified atmosphere packaging for the improvement of shell egg maintenance 156
The potential role of isothermal calorimetry in studies of the stability of fresh-cut fruits 156
Effect of 1-MCP treatment and N2O MAP on physiological and quality changes of fresh-cut pineapple 151
Influenza delle operazioni di preparazione sulle proprietà funzionali di frutta di IV gamma 150
contenuto in acrilammide e caratteristiche qualitative di patate fritte in differenti friggitrici 150
Effect of drying conditions on bioactive compounds and antioxidant activity of broccoli (Brassica oleracea L.) 148
Response of Pink Lady (R) apples to post-harvest application of 1-methylcyclopropene as a function of applied dose, maturity at harvest, storage time and controlled atmosphere storage 146
CHANGES IN ANTIOXIDANT ACTIVITY AND CHEMICAL COMPOSITION OF APPLE FILLLINGS AFTER THERMAL PROCESSING AND 6-MONTH STORAGE 145
CO2 diffusivity, on shell hen's egg and effect on the quality of its constituents. 144
CO2 MAP for the improvement of shell egg quality 143
Isothermal calorimetry approach for the study of fresh-cut fruit stability 139
Fenomeni di trasporto di massa durante la disidratazione osmotica di actinidia (Actinidia Chinensis Cv. Hort16A) 134
Innovative packaging system for shell eggs storage: effects on egg quality traits and microbial loads 134
Effetto del trattamento con 1-MCP e del MAP con N2O sulle caratteristiche qualitative di ananas di IV gamma 129
Physical chemical and nutritional characterization of steam coke broccoli 125
Quality and antioxidant property of bread containing different amount of buckwheat flour 121
Physico-chemical and rheological changes of fruit purees during storage 121
Influence of processing and storage on the antioxidant activity of apple derivatives 121
Effects of non-conventional MAP and 1-MCP treatment on vitamin C maintenance of MP kiwifruit 120
Influence of processing and composition on the antioxidant activity of preserves from marginal apple varieties 119
CO2 MAP for the improvement of physico-chemical and technological properties of shell egg albumen 119
EFFECTS OF NON-CONVENTIONAL MAP AND 1-MCP TREATMENT ON QUALITY MAINTENANCE OF MP KIWIFRUIT 118
Influence of ripening stage on quality parameters and metabolic behaviour of fresh-cut kiwifruit slices during accelerated storage 118
Case-studies of post-harvest treatments with 1-MCP on whole and fresh-cut fruits 113
Influence of minimal processing on the functional properties of fresh-cut fruit 110
Effetto di differenti atmosfere protettive su alcune caratteristiche qualitative e tecnologiche di albume d’uovo 110
Influence of antioxidant dipping treatment and modified atmosphere packaging on nutrient retention in fresh-cut apples 104
Confezionamento in atmosfera protettiva di uova fresche con guscio 98
Totale 7.175
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Categoria #
all - tutte 18.148
article - articoli 0
book - libri 0
conference - conferenze 0
curatela - curatele 0
other - altro 0
patent - brevetti 0
selected - selezionate 0
volume - volumi 0
Totale 18.148
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2021/2022628 0 50 40 46 73 41 21 54 24 23 129 127
2022/2023833 85 103 39 79 51 65 18 48 201 32 62 50
2023/2024352 11 49 23 53 38 33 35 26 9 22 24 29
2024/20251.092 25 139 73 67 285 55 83 54 15 27 48 221
2025/20261.948 103 132 198 120 254 137 241 92 311 178 61 121
2026/2027248 160 88 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Totale 7.175