CRIS Current Research Information System

COCCI, EMILIANO
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 2.197
NA - Nord America 1.946
AS - Asia 1.575
AF - Africa 149
SA - Sud America 91
OC - Oceania 6
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 1
Totale 5.965
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 1.929
IT - Italia 752
SG - Singapore 506
GB - Regno Unito 497
CN - Cina 463
VN - Vietnam 247
DE - Germania 219
UA - Ucraina 166
HK - Hong Kong 150
SE - Svezia 124
RU - Federazione Russa 99
IN - India 95
FR - Francia 85
IE - Irlanda 74
BR - Brasile 65
CI - Costa d'Avorio 58
ZA - Sudafrica 41
EE - Estonia 40
JP - Giappone 33
NL - Olanda 31
TG - Togo 29
JO - Giordania 28
PL - Polonia 18
FI - Finlandia 17
BE - Belgio 14
CH - Svizzera 13
SC - Seychelles 12
BG - Bulgaria 10
CA - Canada 10
AR - Argentina 9
AT - Austria 8
CL - Cile 8
ES - Italia 8
ID - Indonesia 7
RO - Romania 7
AU - Australia 6
LB - Libano 6
MX - Messico 6
MY - Malesia 6
NG - Nigeria 6
PH - Filippine 6
PK - Pakistan 6
BD - Bangladesh 4
CO - Colombia 4
KZ - Kazakistan 4
LT - Lituania 4
HR - Croazia 3
IR - Iran 3
KR - Corea 3
RS - Serbia 3
TH - Thailandia 3
TR - Turchia 3
EC - Ecuador 2
GR - Grecia 2
PY - Paraguay 2
UZ - Uzbekistan 2
A1 - Anonimo 1
BO - Bolivia 1
CR - Costa Rica 1
CZ - Repubblica Ceca 1
DK - Danimarca 1
PT - Portogallo 1
SN - Senegal 1
TN - Tunisia 1
TZ - Tanzania 1
Totale 5.965
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Città #
Southend 434
Singapore 322
Santa Clara 204
Ashburn 184
Hong Kong 149
Chandler 119
Fairfield 118
Jacksonville 116
Ann Arbor 102
Princeton 102
Wilmington 94
Seattle 76
Dublin 74
Woodbridge 70
Beijing 68
Houston 68
Dong Ket 63
Rome 62
Abidjan 58
Boardman 56
Nanjing 50
Milan 49
Cambridge 48
Padova 46
Westminster 45
Bologna 35
Ho Chi Minh City 34
Tokyo 31
Jinan 30
Berlin 29
Lomé 29
Amman 28
Hanoi 28
Changsha 27
Los Angeles 26
Medford 26
Buffalo 25
Bari 23
Mülheim 23
Shenyang 21
Dallas 20
Saint Petersburg 20
Turin 20
Cesena 19
Nanchang 17
Warsaw 17
Zhengzhou 15
Brussels 14
Hefei 14
Helsinki 14
Hebei 13
Tianjin 13
Des Moines 12
Naples 12
Bern 11
Mahé 11
Taiyuan 11
Yubileyny 11
Guangzhou 10
Jiaxing 10
Sofia 10
Verona 10
Falkenstein 9
Haikou 9
Olalla 9
Redondo Beach 9
Palermo 8
Taizhou 8
The Dalles 8
Catania 7
Dearborn 7
Florence 7
Hyderabad 7
Messina 7
Perugia 7
San Diego 7
Campobasso 6
Filottrano 6
Lahore 6
Meppel 6
Frankfurt am Main 5
Fuzhou 5
Hangzhou 5
Johannesburg 5
Joure 5
New York 5
Norwalk 5
Redwood City 5
Serdang 5
Vobarno 5
Wuhan 5
Abeokuta 4
Acerra 4
Biên Hòa 4
Bocaue 4
Brescia 4
Città Sant'Angelo 4
Fremont 4
Lanzhou 4
Las Vegas 4
Totale 3.720
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Nome #
Effetti del trattamento con 1-Metilciclopropene associato all’utilizzo di atmosfere modifi cate sulla stabilità della vitamina C in fette di kiwifruit 379
Caratteristiche reologiche di impasti e pane ottenuti con aggiunta di zenzero (Zingiber officinale Roscoe) 237
Changes in nutritional properties of minimally processed apples during storage 193
Proprietà antiossidanti e nutrizionali di pane con farina di grano saraceno 187
Evaluation Of Antioxidant, Rheological And Sensorial Properties Of Wheat Flour Dough And Bread Containing Ginger Powder 178
Evoluzione dell’attività antiossidante degli alimenti durante la trasformazione. Il ruolo della temperatura 172
Caratterizzazione e valorizzazione tecnologica di antiche varietà di melo autoctone dell'Emilia Romagna: studio sulle proprietà funzionali di trasformati essiccati 167
A novel fluorescence microscopy approach to estimate quality loss of stored fruit fillings as a result of browning 165
Determination of the CO2 mass diffusivity of egg components by finite element model inversion 164
Effect of ginger powder addition on the rheological, sensorial and antioxidant properties of wheat flour dough and bread. 162
Salagione a vuoto pulsato di carne suina: strategie di depurazione per il riutilizzo di salamoie esauste 160
Caratterizzazione di farine di grano saraceno (Fagopyrum spp.) di origine commerciale 149
Studio per la messa a punto di nuove formulazioni per la produzione di tipologie di pane arricchito 149
Modified atmosphere packaging of hen table eggs: Effects on functional properties of albumen 142
Spaghetti cooking by microwave oven: Cooking kinetics and product quality 138
The potential role of isothermal calorimetry in studies of the stability of fresh-cut fruits 138
contenuto in acrilammide e caratteristiche qualitative di patate fritte in differenti friggitrici 133
Effect of 1-MCP treatment and N2O MAP on physiological and quality changes of fresh-cut pineapple 131
CHANGES IN ANTIOXIDANT ACTIVITY AND CHEMICAL COMPOSITION OF APPLE FILLLINGS AFTER THERMAL PROCESSING AND 6-MONTH STORAGE 128
Food Preparation with mushrooms and making process 126
CO2 diffusivity, on shell hen's egg and effect on the quality of its constituents. 124
Response of Pink Lady (R) apples to post-harvest application of 1-methylcyclopropene as a function of applied dose, maturity at harvest, storage time and controlled atmosphere storage 121
Modified atmosphere packaging for the improvement of shell egg maintenance 120
Influenza delle operazioni di preparazione sulle proprietà funzionali di frutta di IV gamma 120
Effect of drying conditions on bioactive compounds and antioxidant activity of broccoli (Brassica oleracea L.) 120
CO2 MAP for the improvement of shell egg quality 119
Fenomeni di trasporto di massa durante la disidratazione osmotica di actinidia (Actinidia Chinensis Cv. Hort16A) 117
Influenza della temperatura sull’evoluzione dell’attività antiossidante di vegetali durante la trasformazione 115
Isothermal calorimetry approach for the study of fresh-cut fruit stability 112
Effetto del trattamento con 1-MCP e del MAP con N2O sulle caratteristiche qualitative di ananas di IV gamma 110
Influence of processing and storage on the antioxidant activity of apple derivatives 108
Physico-chemical and rheological changes of fruit purees during storage 106
Innovative packaging system for shell eggs storage: effects on egg quality traits and microbial loads 106
CO2 MAP for the improvement of physico-chemical and technological properties of shell egg albumen 106
Effects of non-conventional MAP and 1-MCP treatment on vitamin C maintenance of MP kiwifruit 105
EFFECTS OF NON-CONVENTIONAL MAP AND 1-MCP TREATMENT ON QUALITY MAINTENANCE OF MP KIWIFRUIT 101
Case-studies of post-harvest treatments with 1-MCP on whole and fresh-cut fruits 100
Quality and antioxidant property of bread containing different amount of buckwheat flour 98
Influence of processing and composition on the antioxidant activity of preserves from marginal apple varieties 96
Influence of ripening stage on quality parameters and metabolic behaviour of fresh-cut kiwifruit slices during accelerated storage 96
Influence of minimal processing on the functional properties of fresh-cut fruit 93
Effetto di differenti atmosfere protettive su alcune caratteristiche qualitative e tecnologiche di albume d’uovo 91
Influence of antioxidant dipping treatment and modified atmosphere packaging on nutrient retention in fresh-cut apples 89
Confezionamento in atmosfera protettiva di uova fresche con guscio 86
Physical chemical and nutritional characterization of steam coke broccoli 78
Totale 6.035
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Categoria #
all - tutte 15.438
article - articoli 0
book - libri 0
conference - conferenze 0
curatela - curatele 0
other - altro 0
patent - brevetti 0
selected - selezionate 0
volume - volumi 0
Totale 15.438
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2020/2021494 0 0 0 0 0 40 24 48 88 47 38 209
2021/2022683 39 51 40 47 77 43 21 55 24 23 131 132
2022/2023850 86 104 40 81 52 67 19 50 205 33 63 50
2023/2024355 11 50 25 53 38 33 35 26 9 22 24 29
2024/20251.113 25 145 73 72 291 55 85 54 15 29 48 221
2025/2026958 104 136 201 121 261 135 0 0 0 0 0 0
Totale 6.035