CRIS Current Research Information System

COCCI, EMILIANO
 Distribuzione geografica
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Continente #
NA - Nord America 2.690
EU - Europa 2.546
AS - Asia 2.021
AF - Africa 170
SA - Sud America 124
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 101
OC - Oceania 7
Totale 7.659
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 2.643
IT - Italia 970
CN - Cina 601
SG - Singapore 552
GB - Regno Unito 508
VN - Vietnam 397
DE - Germania 222
UA - Ucraina 167
HK - Hong Kong 166
FR - Francia 129
SE - Svezia 124
IN - India 105
RU - Federazione Russa 100
BR - Brasile 82
IE - Irlanda 76
CI - Costa d'Avorio 59
ZA - Sudafrica 54
NL - Olanda 52
JP - Giappone 46
PL - Polonia 44
EE - Estonia 40
JO - Giordania 30
TG - Togo 30
CA - Canada 29
FI - Finlandia 26
BD - Bangladesh 18
ES - Italia 16
BE - Belgio 15
PH - Filippine 15
AR - Argentina 13
CH - Svizzera 13
SC - Seychelles 13
CL - Cile 12
BG - Bulgaria 11
PK - Pakistan 11
ID - Indonesia 10
TH - Thailandia 10
TR - Turchia 10
AT - Austria 8
MX - Messico 8
MY - Malesia 8
RO - Romania 8
AU - Australia 7
KR - Corea 7
EC - Ecuador 6
LB - Libano 6
NG - Nigeria 6
CO - Colombia 5
LT - Lituania 5
UZ - Uzbekistan 5
HR - Croazia 4
KZ - Kazakistan 4
NI - Nicaragua 4
SA - Arabia Saudita 4
TW - Taiwan 4
IQ - Iraq 3
IR - Iran 3
MA - Marocco 3
PY - Paraguay 3
RS - Serbia 3
BO - Bolivia 2
GR - Grecia 2
GT - Guatemala 2
A1 - Anonimo 1
AZ - Azerbaigian 1
BN - Brunei Darussalam 1
CG - Congo 1
CR - Costa Rica 1
CZ - Repubblica Ceca 1
DK - Danimarca 1
GE - Georgia 1
GP - Guadalupe 1
IL - Israele 1
JM - Giamaica 1
KE - Kenya 1
OM - Oman 1
PT - Portogallo 1
SN - Senegal 1
SY - Repubblica araba siriana 1
TN - Tunisia 1
TT - Trinidad e Tobago 1
TZ - Tanzania 1
VE - Venezuela 1
Totale 7.559
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Città #
Southend 434
Singapore 359
Ashburn 245
Santa Clara 211
San Jose 164
Hong Kong 157
Chandler 119
Fairfield 118
Jacksonville 116
Princeton 103
Ann Arbor 102
Wilmington 95
Council Bluffs 89
Ho Chi Minh City 78
Seattle 77
Dublin 76
Rome 73
Beijing 72
Milan 70
Woodbridge 70
Houston 68
Dong Ket 63
Abidjan 59
Boardman 57
Hanoi 57
Nanjing 50
Cambridge 48
Padova 46
Bologna 45
Westminster 45
Los Angeles 42
Warsaw 41
Lauterbourg 37
Tokyo 32
Amman 30
Dallas 30
Jinan 30
Lomé 30
Berlin 29
Changsha 28
Buffalo 27
Medford 26
New York 25
Turin 25
Bari 23
Helsinki 23
Mülheim 23
Guangzhou 22
Shenyang 21
Saint Petersburg 20
Cesena 19
Johannesburg 18
Zhengzhou 18
Nanchang 17
Tianjin 16
Brussels 15
Hefei 15
Shanghai 14
Verona 14
Hebei 13
Naples 13
Des Moines 12
Phoenix 12
Bern 11
Florence 11
Haiphong 11
Mahé 11
Sofia 11
São Paulo 11
Taiyuan 11
Yubileyny 11
Atlanta 10
Catania 10
Jiaxing 10
The Dalles 10
Falkenstein 9
Haikou 9
Lahore 9
Olalla 9
Palermo 9
Redondo Beach 9
Taizhou 9
Chicago 8
Da Nang 8
Genoa 8
Montreal 8
Orem 8
Perugia 8
San Francisco 8
Dearborn 7
Frankfurt am Main 7
Hyderabad 7
Messina 7
San Diego 7
Shenzhen 7
Campobasso 6
Filottrano 6
Hangzhou 6
Meppel 6
Pisa 6
Totale 4.445
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Nome #
Effetti del trattamento con 1-Metilciclopropene associato all’utilizzo di atmosfere modifi cate sulla stabilità della vitamina C in fette di kiwifruit 612
Spaghetti cooking by microwave oven: Cooking kinetics and product quality 283
Caratteristiche reologiche di impasti e pane ottenuti con aggiunta di zenzero (Zingiber officinale Roscoe) 274
Proprietà antiossidanti e nutrizionali di pane con farina di grano saraceno 223
Evoluzione dell’attività antiossidante degli alimenti durante la trasformazione. Il ruolo della temperatura 215
Changes in nutritional properties of minimally processed apples during storage 213
Evaluation Of Antioxidant, Rheological And Sensorial Properties Of Wheat Flour Dough And Bread Containing Ginger Powder 209
Caratterizzazione e valorizzazione tecnologica di antiche varietà di melo autoctone dell'Emilia Romagna: studio sulle proprietà funzionali di trasformati essiccati 202
Determination of the CO2 mass diffusivity of egg components by finite element model inversion 194
Salagione a vuoto pulsato di carne suina: strategie di depurazione per il riutilizzo di salamoie esauste 192
Effect of ginger powder addition on the rheological, sensorial and antioxidant properties of wheat flour dough and bread. 189
A novel fluorescence microscopy approach to estimate quality loss of stored fruit fillings as a result of browning 188
Caratterizzazione di farine di grano saraceno (Fagopyrum spp.) di origine commerciale 177
Studio per la messa a punto di nuove formulazioni per la produzione di tipologie di pane arricchito 175
Modified atmosphere packaging of hen table eggs: Effects on functional properties of albumen 169
Food Preparation with mushrooms and making process 165
Modified atmosphere packaging for the improvement of shell egg maintenance 164
contenuto in acrilammide e caratteristiche qualitative di patate fritte in differenti friggitrici 164
The potential role of isothermal calorimetry in studies of the stability of fresh-cut fruits 161
Influenza delle operazioni di preparazione sulle proprietà funzionali di frutta di IV gamma 157
Effect of 1-MCP treatment and N2O MAP on physiological and quality changes of fresh-cut pineapple 155
Response of Pink Lady (R) apples to post-harvest application of 1-methylcyclopropene as a function of applied dose, maturity at harvest, storage time and controlled atmosphere storage 154
Effect of drying conditions on bioactive compounds and antioxidant activity of broccoli (Brassica oleracea L.) 153
CO2 MAP for the improvement of shell egg quality 149
CO2 diffusivity, on shell hen's egg and effect on the quality of its constituents. 149
Fenomeni di trasporto di massa durante la disidratazione osmotica di actinidia (Actinidia Chinensis Cv. Hort16A) 148
Influenza della temperatura sull’evoluzione dell’attività antiossidante di vegetali durante la trasformazione 145
Innovative packaging system for shell eggs storage: effects on egg quality traits and microbial loads 145
CHANGES IN ANTIOXIDANT ACTIVITY AND CHEMICAL COMPOSITION OF APPLE FILLLINGS AFTER THERMAL PROCESSING AND 6-MONTH STORAGE 145
Isothermal calorimetry approach for the study of fresh-cut fruit stability 144
Effetto del trattamento con 1-MCP e del MAP con N2O sulle caratteristiche qualitative di ananas di IV gamma 137
Influence of ripening stage on quality parameters and metabolic behaviour of fresh-cut kiwifruit slices during accelerated storage 133
Physical chemical and nutritional characterization of steam coke broccoli 131
EFFECTS OF NON-CONVENTIONAL MAP AND 1-MCP TREATMENT ON QUALITY MAINTENANCE OF MP KIWIFRUIT 126
Quality and antioxidant property of bread containing different amount of buckwheat flour 125
Physico-chemical and rheological changes of fruit purees during storage 125
Influence of processing and storage on the antioxidant activity of apple derivatives 125
Effects of non-conventional MAP and 1-MCP treatment on vitamin C maintenance of MP kiwifruit 124
CO2 MAP for the improvement of physico-chemical and technological properties of shell egg albumen 124
Influence of processing and composition on the antioxidant activity of preserves from marginal apple varieties 123
Case-studies of post-harvest treatments with 1-MCP on whole and fresh-cut fruits 123
Influence of minimal processing on the functional properties of fresh-cut fruit 117
Effetto di differenti atmosfere protettive su alcune caratteristiche qualitative e tecnologiche di albume d’uovo 115
Influence of antioxidant dipping treatment and modified atmosphere packaging on nutrient retention in fresh-cut apples 111
Confezionamento in atmosfera protettiva di uova fresche con guscio 107
Totale 7.659
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Categoria #
all - tutte 19.457
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book - libri 0
conference - conferenze 0
curatela - curatele 0
other - altro 0
patent - brevetti 0
selected - selezionate 0
volume - volumi 0
Totale 19.457
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2021/2022553 0 0 0 47 77 43 21 55 24 23 131 132
2022/2023850 86 104 40 81 52 67 19 50 205 33 63 50
2023/2024355 11 50 25 53 38 33 35 26 9 22 24 29
2024/20251.113 25 145 73 72 291 55 85 54 15 29 48 221
2025/20261.983 104 136 201 121 261 138 245 92 313 182 67 123
2026/2027599 162 105 203 129 0 0 0 0 0 0 0 0
Totale 7.659