CRIS Current Research Information System

COCCI, EMILIANO
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 2.365
NA - Nord America 2.118
AS - Asia 1.983
AF - Africa 167
SA - Sud America 104
OC - Oceania 7
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 1
Totale 6.745
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 2.095
IT - Italia 813
CN - Cina 597
SG - Singapore 542
GB - Regno Unito 502
VN - Vietnam 393
DE - Germania 222
UA - Ucraina 167
HK - Hong Kong 161
FR - Francia 127
SE - Svezia 124
IN - India 104
RU - Federazione Russa 100
IE - Irlanda 74
BR - Brasile 70
CI - Costa d'Avorio 58
ZA - Sudafrica 54
JP - Giappone 46
PL - Polonia 43
EE - Estonia 40
NL - Olanda 40
JO - Giordania 30
TG - Togo 30
FI - Finlandia 26
ES - Italia 16
BE - Belgio 15
CA - Canada 14
PH - Filippine 14
CH - Svizzera 13
SC - Seychelles 12
AR - Argentina 11
BG - Bulgaria 11
PK - Pakistan 11
CL - Cile 10
TR - Turchia 10
BD - Bangladesh 9
ID - Indonesia 9
AT - Austria 8
MY - Malesia 8
TH - Thailandia 8
AU - Australia 7
KR - Corea 7
MX - Messico 7
RO - Romania 7
LB - Libano 6
NG - Nigeria 6
LT - Lituania 5
UZ - Uzbekistan 5
CO - Colombia 4
HR - Croazia 4
KZ - Kazakistan 4
TW - Taiwan 4
EC - Ecuador 3
IQ - Iraq 3
IR - Iran 3
MA - Marocco 3
PY - Paraguay 3
RS - Serbia 3
SA - Arabia Saudita 3
BO - Bolivia 2
GR - Grecia 2
A1 - Anonimo 1
AZ - Azerbaigian 1
BN - Brunei Darussalam 1
CR - Costa Rica 1
CZ - Repubblica Ceca 1
DK - Danimarca 1
GE - Georgia 1
IL - Israele 1
JM - Giamaica 1
KE - Kenya 1
OM - Oman 1
PT - Portogallo 1
SN - Senegal 1
SY - Repubblica araba siriana 1
TN - Tunisia 1
TZ - Tanzania 1
VE - Venezuela 1
Totale 6.745
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Città #
Southend 434
Singapore 353
Santa Clara 205
Ashburn 198
Hong Kong 153
Chandler 119
Fairfield 118
Jacksonville 116
San Jose 103
Ann Arbor 102
Princeton 102
Wilmington 94
Ho Chi Minh City 76
Seattle 76
Dublin 74
Woodbridge 70
Beijing 68
Houston 68
Rome 65
Dong Ket 63
Abidjan 58
Milan 57
Boardman 56
Hanoi 56
Nanjing 50
Cambridge 48
Padova 46
Westminster 45
Warsaw 41
Bologna 38
Lauterbourg 37
Tokyo 32
Amman 30
Jinan 30
Lomé 30
Berlin 29
Changsha 28
Los Angeles 28
Buffalo 26
Medford 26
Bari 23
Helsinki 23
Mülheim 23
Dallas 22
Guangzhou 22
Shenyang 21
Saint Petersburg 20
Turin 20
Cesena 19
Johannesburg 18
Zhengzhou 18
Nanchang 17
Tianjin 16
Brussels 15
Hefei 15
Shanghai 14
Hebei 13
Des Moines 12
Naples 12
Bern 11
Haiphong 11
Mahé 11
Sofia 11
Taiyuan 11
Yubileyny 11
Jiaxing 10
New York 10
The Dalles 10
Verona 10
Falkenstein 9
Haikou 9
Lahore 9
Olalla 9
Redondo Beach 9
Taizhou 9
Da Nang 8
Orem 8
Palermo 8
Catania 7
Dearborn 7
Florence 7
Frankfurt am Main 7
Hyderabad 7
Messina 7
Perugia 7
San Diego 7
Shenzhen 7
Campobasso 6
Filottrano 6
Hangzhou 6
Meppel 6
Wuhan 6
Biên Hòa 5
Fuzhou 5
Joure 5
Montreal 5
Norwalk 5
Paris 5
Redwood City 5
Reggio Emilia 5
Totale 4.108
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Nome #
Effetti del trattamento con 1-Metilciclopropene associato all’utilizzo di atmosfere modifi cate sulla stabilità della vitamina C in fette di kiwifruit 456
Caratteristiche reologiche di impasti e pane ottenuti con aggiunta di zenzero (Zingiber officinale Roscoe) 260
Changes in nutritional properties of minimally processed apples during storage 205
Proprietà antiossidanti e nutrizionali di pane con farina di grano saraceno 204
Evaluation Of Antioxidant, Rheological And Sensorial Properties Of Wheat Flour Dough And Bread Containing Ginger Powder 198
Evoluzione dell’attività antiossidante degli alimenti durante la trasformazione. Il ruolo della temperatura 198
Caratterizzazione e valorizzazione tecnologica di antiche varietà di melo autoctone dell'Emilia Romagna: studio sulle proprietà funzionali di trasformati essiccati 184
Determination of the CO2 mass diffusivity of egg components by finite element model inversion 183
A novel fluorescence microscopy approach to estimate quality loss of stored fruit fillings as a result of browning 181
Salagione a vuoto pulsato di carne suina: strategie di depurazione per il riutilizzo di salamoie esauste 180
Effect of ginger powder addition on the rheological, sensorial and antioxidant properties of wheat flour dough and bread. 177
Caratterizzazione di farine di grano saraceno (Fagopyrum spp.) di origine commerciale 168
Studio per la messa a punto di nuove formulazioni per la produzione di tipologie di pane arricchito 168
Modified atmosphere packaging of hen table eggs: Effects on functional properties of albumen 158
Spaghetti cooking by microwave oven: Cooking kinetics and product quality 154
The potential role of isothermal calorimetry in studies of the stability of fresh-cut fruits 153
Modified atmosphere packaging for the improvement of shell egg maintenance 152
Food Preparation with mushrooms and making process 152
Effect of 1-MCP treatment and N2O MAP on physiological and quality changes of fresh-cut pineapple 148
contenuto in acrilammide e caratteristiche qualitative di patate fritte in differenti friggitrici 145
Influenza delle operazioni di preparazione sulle proprietà funzionali di frutta di IV gamma 144
CHANGES IN ANTIOXIDANT ACTIVITY AND CHEMICAL COMPOSITION OF APPLE FILLLINGS AFTER THERMAL PROCESSING AND 6-MONTH STORAGE 143
Effect of drying conditions on bioactive compounds and antioxidant activity of broccoli (Brassica oleracea L.) 141
Response of Pink Lady (R) apples to post-harvest application of 1-methylcyclopropene as a function of applied dose, maturity at harvest, storage time and controlled atmosphere storage 140
CO2 MAP for the improvement of shell egg quality 140
CO2 diffusivity, on shell hen's egg and effect on the quality of its constituents. 140
Isothermal calorimetry approach for the study of fresh-cut fruit stability 135
Fenomeni di trasporto di massa durante la disidratazione osmotica di actinidia (Actinidia Chinensis Cv. Hort16A) 128
Influenza della temperatura sull’evoluzione dell’attività antiossidante di vegetali durante la trasformazione 124
Effetto del trattamento con 1-MCP e del MAP con N2O sulle caratteristiche qualitative di ananas di IV gamma 124
Innovative packaging system for shell eggs storage: effects on egg quality traits and microbial loads 124
Physico-chemical and rheological changes of fruit purees during storage 119
Influence of processing and storage on the antioxidant activity of apple derivatives 119
Quality and antioxidant property of bread containing different amount of buckwheat flour 117
EFFECTS OF NON-CONVENTIONAL MAP AND 1-MCP TREATMENT ON QUALITY MAINTENANCE OF MP KIWIFRUIT 117
Influence of ripening stage on quality parameters and metabolic behaviour of fresh-cut kiwifruit slices during accelerated storage 115
Effects of non-conventional MAP and 1-MCP treatment on vitamin C maintenance of MP kiwifruit 114
CO2 MAP for the improvement of physico-chemical and technological properties of shell egg albumen 114
Influence of processing and composition on the antioxidant activity of preserves from marginal apple varieties 113
Case-studies of post-harvest treatments with 1-MCP on whole and fresh-cut fruits 110
Influence of minimal processing on the functional properties of fresh-cut fruit 108
Effetto di differenti atmosfere protettive su alcune caratteristiche qualitative e tecnologiche di albume d’uovo 105
Influence of antioxidant dipping treatment and modified atmosphere packaging on nutrient retention in fresh-cut apples 97
Physical chemical and nutritional characterization of steam coke broccoli 96
Confezionamento in atmosfera protettiva di uova fresche con guscio 94
Totale 6.845
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Categoria #
all - tutte 16.679
article - articoli 0
book - libri 0
conference - conferenze 0
curatela - curatele 0
other - altro 0
patent - brevetti 0
selected - selezionate 0
volume - volumi 0
Totale 16.679
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2020/2021294 0 0 0 0 0 0 0 0 0 47 38 209
2021/2022683 39 51 40 47 77 43 21 55 24 23 131 132
2022/2023850 86 104 40 81 52 67 19 50 205 33 63 50
2023/2024355 11 50 25 53 38 33 35 26 9 22 24 29
2024/20251.113 25 145 73 72 291 55 85 54 15 29 48 221
2025/20261.768 104 136 201 121 261 138 245 92 313 157 0 0
Totale 6.845