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EnglishFenomeni di trasporto di massa durante la disidratazione osmotica di actinidia (Actinidia Chinensis Cv. Hort16A) / Tylewicz U.; Rocculi P.; Cocci E.; Dalla Rosa M.; Rzaca M.. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - STAMPA. - XLVIII(2009), pp. 1-6.
| Titolo: | Fenomeni di trasporto di massa durante la disidratazione osmotica di actinidia (Actinidia Chinensis Cv. Hort16A) |
| Autore/i: | TYLEWICZ, URSZULA; ROCCULI, PIETRO; COCCI, EMILIANO; DALLA ROSA, MARCO; Rzaca M. |
| Autore/i Unibo: | |
| Anno: | 2009 |
| Rivista: | |
| Data prodotto definitivo in UGOV: | 2009-12-15 14:09:54 |
| Appare nelle tipologie: | 1.01 Articolo in rivista |
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