CRIS Current Research Information System
IRIS è la soluzione IT che facilita la raccolta e la gestione dei dati relativi alle attività e ai prodotti della ricerca. Fornisce a ricercatori, amministratori e valutatori gli strumenti per monitorare i risultati della ricerca, aumentarne la visibilità e allocare in modo efficace le risorse disponibili.
EnglishDALLA ROSA, MARCO
Risultati 1 - 20 di 270 (tempo di esecuzione: 0.001 secondi).
| Titolo | Autore(i) | Anno | Periodico | Editore | Tipo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Water study by DSC and LR-NMR during osmotic dehydration of kiwifruit | Tylewicz U.; Laghi L.; Rocculi P.; Panarese V.; Placucci G.; Dalla Rosa M. | 2010 | s.n | 4.02 Riassunto (Abstract) | |
| 2 | Water state and sugars in cranberry fruits subjected to combined treatments: Cutting, blanching and sonication | Nowacka M.; Laghi L.; Rybak K.; Dalla Rosa M.; Witrowa-Rajchert D.; Tylewicz U. | 2019 | FOOD CHEMISTRY | 1.01 Articolo in rivista | |
| 3 | Water state and mobility as affecting mechanical properties of coffee beans | Pittia P.; Sacchetti G.; Rocculi P.; Venturi L.; Cremonini M.; Dalla Rosa M. | 2007 | s. n. | 4.02 Riassunto (Abstract) | |
| 4 | Water binding in chicken breast meat: a joint DSC-NMR study | Venturi L.; Rocculi P.; Cavani C.; Dalla Rosa M.; Cremonini M. A. | 2005 | s.n | 4.02 Riassunto (Abstract) | |
| 5 | Water absorption of freeze-dried meat at different water activities: a multianalytical approach using sorption isotherm, differential scanning calorimetry, and nuclear magnetic resonance | VENTURI L.; ROCCULI P.; CAVANI C.; PLACUCCI G.; DALLA ROSA M.; CREMONINI M.A. | 2007 | JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY | 1.01 Articolo in rivista | |
| 6 | Valutazione delle caratteristiche cromatiche di patate da industria trasformate in chips | Romani S.; Lisi C.; Rocculi P.; Tonizzo A.; Dalla Rosa M. | 2004 | S. Porretta | 4.01 Contributo in Atti di convegno | |
| 7 | Valorizzazione e innovazione tecnologica nei prodotti della tradizione: un binomio sostenibile? | m. dalla rosa | 2009 | ITALIAN JOURNAL OF AGRONOMY | 4.01 Contributo in Atti di convegno | |
| 8 | Valorizzazione e innovazione tecnologica nei prodotti della tradizione: un binomio sostenibile? | M. Dalla Rosa | 2008 | Alma Mater Studiorum Università di Bologna DEIAGRA | 4.02 Riassunto (Abstract) | |
| 9 | Utilizzo della calorimetria in isoterma per la valutazione della stabilità di ortofrutticoli di IV gamma | Rocculi P.; Romani S.; Panarese V.; Tylewicz U.; Dalla Rosa M. | 2010 | ITALUS HORTUS | 1.01 Articolo in rivista | |
| 10 | Use of an enzymatic kinetic based model for predicting shelf-life of MAP apple slices | Rocculi P.; Del Nobile M. A.; Romani S.; Dalla Rosa M. | 2004 | s.n | 4.01 Contributo in Atti di convegno | |
| 11 | Use of a simple mathematical model to evaluate dipping and MAP effects on aerobic respiration of minimally processed apples | Rocculi P.; Del Nobile M.A.; Romani S.; Baiano A.; Dalla Rosa M. | 2006 | JOURNAL OF FOOD ENGINEERING | 1.01 Articolo in rivista | |
| 12 | (Ultra) high pressure homogenization potential on the shelf-life and functionality of kiwifruit juice | Patrignani, Francesca; Mannozzi, Cinzia; Tappi, Silvia; Tylewicz, Urszula; Pasini, Federica; Castellone, Vincenzo; Riciputi, Ylenia; Rocculi, Pietro; Romani, Santina; Caboni, Maria Fiorenza; Gardini, Fausto; Lanciotti, Rosalba; Dalla Rosa, Marco | 2019 | FRONTIERS IN MICROBIOLOGY | Frontiers Media S.A. | 1.01 Articolo in rivista |
| 13 | Time domain nuclear magnetic resonance to monitor mass transfer mechanisms in apple tissue promoted by osmotic dehydration combined with pulsed electric fields | Dellarosa, Nicolò; Ragni, Luigi; Laghi, Luca; Tylewicz, Urszula; Rocculi, Pietro; Dalla Rosa, Marco | 2016 | INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES | 1.01 Articolo in rivista | |
| 14 | Thermal properties of fruit fillings as a function of different formulations | Cropotova, Janna; Tylewicz, Urszula; Rocculi, Pietro; Popel, Svetlana; Dalla Rosa, Marco | 2017 | FOOD STRUCTURE | 1.01 Articolo in rivista | |
| 15 | The Bologna experience in Food Area: Ph.D researches supported by SME | M. Dalla Rosa; S. Romani | 2008 | Cristina L.M. Silva and Paola Pittia | 4.02 Riassunto (Abstract) | |
| 16 | Synergies between Research in Food Science and Technology with Eucation / Teaching | E. Dumoulin; C.Gonzales; M. Dalla Rosa; X. Nicholas; J. Sabidor; S. Drusch; I. Sjoholm; D. Dragoumis; E. Le Guen | 2008 | Cristina L.M. Silva and Paola Pittia | 4.02 Riassunto (Abstract) | |
| 17 | Sustainable Packaging, in “Sustainable Food Systems from Agriculture to Industry” | Siracusa, VALENTINA MANUELA; DALLA ROSA, Marco | 2018 | Academic Press | 2.01 Capitolo / saggio in libro | |
| 18 | Study on the quality and stability of minimally processed apples impregnated with green tea polyphenols during storage | Tappi, Silvia; Tylewicz, Urszula; Romani, Santina; Dalla Rosa, Marco; Rizzi, Federica; Rocculi, Pietro | 2017 | INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES | 1.01 Articolo in rivista | |
| 19 | Study on the efficacy of edible coatings on quality of blueberry fruits during shelf-life | Mannozzi, C.; Cecchini, J. P.; Tylewicz, U.; Siroli, L.; Patrignani, F.; Lanciotti, R.; Rocculi, P.; Dalla Rosa, M.; Romani, S. | 2017 | LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE | 1.01 Articolo in rivista | |
| 20 | Study on Metabolic Consequences of Vacuum Impregnation of Apple Tissue | Tylewicz U.; Romani S.; Rocculi P.; Widell S.; Dalla Rosa M.; Gόmez Galindo F. | 2011 | P.S. Taoukis, N.G. Stoforos | 2.01 Capitolo / saggio in libro |
Nome completo:
DALLA ROSA, MARCO
Varianti:
M.DALLA ROSA
MARCO DALLA ROSA
Rosa M.D.
DALLA ROSA M.
Rosa M. Dalla
Rosa, Marco Dalla
MARCO DALLA ROSA
Rosa M.D.
DALLA ROSA M.
Rosa M. Dalla
Rosa, Marco Dalla
Copyright © 2019