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Beatrice Cellini, E.G. (2023). Effects of microbial fermentation and non-thermal treatments on functionality of clementine residues.

Effects of microbial fermentation and non-thermal treatments on functionality of clementine residues

Beatrice Cellini;Emiliana Giordano;Francesca Patrignani;Veronica Sensi;Santina Romani;Marco Dalla Rosa;Rosalba Lanciotti;Pietro Rocculi;Lucia Vannini
2023
2023
37th EFFoST International Conference 2023 Sustainable Food and Industry 4.0: Towards the 2030 Agenda
504
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Beatrice Cellini, E.G. (2023). Effects of microbial fermentation and non-thermal treatments on functionality of clementine residues.
Beatrice Cellini, Emiliana Giordano, Francesca Patrignani, Alessandro Malerba, Veronica Sensi, Guadalupe Monserrat Jasso, Nicolàs Armendariz Ferrandez...espandi
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/996386
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