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EnglishROMANI, SANTINA
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| Titolo | Autore(i) | Anno | Periodico | Editore | Tipo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Valutazione delle caratteristiche cromatiche di patate da industria trasformate in chips | Romani S.; Lisi C.; Rocculi P.; Tonizzo A.; Dalla Rosa M. | 2004 | S. Porretta | 4.01 Contributo in Atti di convegno | |
| 2 | Utilizzo della calorimetria in isoterma per la valutazione della stabilità di ortofrutticoli di IV gamma | Rocculi P.; Romani S.; Panarese V.; Tylewicz U.; Dalla Rosa M. | 2010 | ITALUS HORTUS | 1.01 Articolo in rivista | |
| 3 | Use of an enzymatic kinetic based model for predicting shelf-life of MAP apple slices | Rocculi P.; Del Nobile M. A.; Romani S.; Dalla Rosa M. | 2004 | s.n | 4.01 Contributo in Atti di convegno | |
| 4 | Use of a simple mathematical model to evaluate dipping and MAP effects on aerobic respiration of minimally processed apples | Rocculi P.; Del Nobile M.A.; Romani S.; Baiano A.; Dalla Rosa M. | 2006 | JOURNAL OF FOOD ENGINEERING | 1.01 Articolo in rivista | |
| 5 | Ultrasound assisted osmotic dehydration of organic cranberries (Vaccinium oxycoccus): Study on quality parameters evolution during storage | Nowacka, M.; Tylewicz, U.*; Tappi, S.; Siroli, L.; Lanciotti, R.; Romani, S.; Witrowa-Rajchert, D. | 2018 | FOOD CONTROL | 1.01 Articolo in rivista | |
| 6 | (Ultra) high pressure homogenization potential on the shelf-life and functionality of kiwifruit juice | Patrignani, Francesca; Mannozzi, Cinzia; Tappi, Silvia; Tylewicz, Urszula; Pasini, Federica; Castellone, Vincenzo; Riciputi, Ylenia; Rocculi, Pietro; Romani, Santina; Caboni, Maria Fiorenza; Gardini, Fausto; Lanciotti, Rosalba; Dalla Rosa, Marco | 2019 | FRONTIERS IN MICROBIOLOGY | Frontiers Media S.A. | 1.01 Articolo in rivista |
| 7 | The Bologna experience in Food Area: Ph.D researches supported by SME | M. Dalla Rosa; S. Romani | 2008 | Cristina L.M. Silva and Paola Pittia | 4.02 Riassunto (Abstract) | |
| 8 | Study on the quality and stability of minimally processed apples impregnated with green tea polyphenols during storage | Tappi, Silvia; Tylewicz, Urszula; Romani, Santina; Dalla Rosa, Marco; Rizzi, Federica; Rocculi, Pietro | 2017 | INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES | 1.01 Articolo in rivista | |
| 9 | Study on the efficacy of edible coatings on quality of blueberry fruits during shelf-life | Mannozzi, C.; Cecchini, J. P.; Tylewicz, U.; Siroli, L.; Patrignani, F.; Lanciotti, R.; Rocculi, P.; Dalla Rosa, M.; Romani, S. | 2017 | LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE | 1.01 Articolo in rivista | |
| 10 | Study on Metabolic Consequences of Vacuum Impregnation of Apple Tissue | Tylewicz U.; Romani S.; Rocculi P.; Widell S.; Dalla Rosa M.; Gόmez Galindo F. | 2011 | P.S. Taoukis, N.G. Stoforos | 2.01 Capitolo / saggio in libro | |
| 11 | Study of the effects of different roasting conditions on physical-chemical and biochemical properties of polish hazelnuts (Corylus avellana L. var. Kataloński) | Marzocchi, Silvia; Pasini, Federica; Verardo, Vito; Ciemniewska-Żytkiewicz, Hania; Romani, Santina; Caboni, Maria Fiorenza | 2015 | 4.01 Contributo in Atti di convegno | ||
| 12 | Study of apple slice preservation by combined methods technology | Rocculi, Pietro; Romani, Santina; Lisi, Chiara; Dalla Rosa, Marco | 2004 | ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE | 1.01 Articolo in rivista | |
| 13 | Study of apple slice preservation by combined methods technology | Rocculi, Pietro; Romani, Santina; Lisi, C.; DALLA ROSA, Marco | 2005 | ITALIAN FOOD & BEVERAGE TECHNOLOGY | 1.01 Articolo in rivista | |
| 14 | STUDY AND OPTIMIZATION OF VACUUM IMPREGNATION OF POTATO STICKS WITH AROMATIC ESSENTIAL OIL | Luo, Wei; Tappi, Silvia; Romani, Santina; Tylewicz, Urszula; Serrazanetti, DIANA ISABELLA; Patrignani, Francesca; DALLA ROSA, Marco; Rocculi, Pietro | 2017 | Knowledge Management for Food Innovation - KM4FI | 4.01 Contributo in Atti di convegno | |
| 15 | Studio preliminare sull’uso del naso elettronico nel discriminare biscotti in funzione della formulazione | Romani S.; Rocculi P.; Dalla Rosa M. | 2006 | S. Porretta | 4.01 Contributo in Atti di convegno | |
| 16 | Studio preliminare sull'uso del naso elettronico per discriminare i biscotti in funzione della formulazione | Romani S.; Rocculi P.; Dalla Rosa M. | 2006 | INDUSTRIE ALIMENTARI | 1.01 Articolo in rivista | |
| 17 | Studio per la messa a punto di nuove formulazioni per la produzione di tipologie di pane arricchito | Balestra F.; Cocci E.; Pinnavaia G.; Romani S. | 2011 | AISTEC | 4.01 Contributo in Atti di convegno | |
| 18 | Studio e valutazione della qualità di ortofrutticoli della IV gamma a mezzo di calorimetria in isoterma | Rocculi P.; Gómez F.G.; Romani S.; Wadsö L.; Dalla Rosa M.; Sjöholm I. | 2006 | S. Porretta | 4.01 Contributo in Atti di convegno | |
| 19 | Studio di alcune caratteristiche qualitative e della presenza di micotossine in grano duro (Triticum durum) infetto da Fusarium spp. | S. Romani; G.G. Pinnavaia; D. Pancaldi; M. Dalla Rosa | 2004 | Chiriotti Editori | 4.01 Contributo in Atti di convegno | |
| 20 | Studio di alcune caratteristiche qualitative e del contenuto di acrilammide in patate sottoposte a frittura con differenti apparati tecnologici | Romani S.; Gasparri A.; Rocculi P.; Dalla Rosa M. | 2005 | S. Porretta | 4.01 Contributo in Atti di convegno |
Nome completo:
ROMANI, SANTINA
Varianti:
S. Romani
Santina Romani
Romani Santina
ROMANI S
Santina Romani
Romani Santina
ROMANI S
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