Giordano, E., Cellini, B., Malerba, A., Molina Hernandez, J.B., Dalla Rosa, M., Rocculi, P., et al. (2024). Fruit juice beverages enriched with an innovative ingredient from clementine by-product. Bologna : Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari - DISTAL - Alma Mater Studiorum Università di Bologna [10.6092/unibo/amsacta/7541].
Fruit juice beverages enriched with an innovative ingredient from clementine by-product
Emiliana Giordano;Beatrice Cellini;Junior Bernardo Molina Hernandez;Marco Dalla Rosa;Pietro Rocculi;Rosalba Lanciotti;Lucia Vannini;Francesca Patrignani
2024
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