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Mara Antonia Gagliano, M.T. (2024). Multi-analytical characterization of Parmigiano Reggiano PDO cheeses produced with milk from different dairy cows feeding..

Multi-analytical characterization of Parmigiano Reggiano PDO cheeses produced with milk from different dairy cows feeding.

Mara Antonia Gagliano;Matilde Tura;Francesca Soglia;Chiara Cevoli;Giacomo Braschi;Francesca Patrignani;Alessandra Bendini;Tullia Gallina Toschi;Massimiliano Petracci;Enrico Valli
2024
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FOODOMICS 2024 - 7TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOODOMICS 2009-2024, fifteen years on from. Where are we now, what’s next.
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Mara Antonia Gagliano, M.T. (2024). Multi-analytical characterization of Parmigiano Reggiano PDO cheeses produced with milk from different dairy cows feeding..
Mara Antonia Gagliano, Matilde Tura, Francesca Soglia, Chiara Cevoli, Sara Barbieri, Giacomo Braschi, Francesca Patrignani, Alessandra Bendini, Tullia...espandi
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/957277
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