Multi-analytical characterization of Parmigiano Reggiano PDO cheeses produced with milk from different dairy cows feeding / Mara Antonia Gagliano, Matilde Tura, Francesca Soglia, Chiara Cevoli, Sara Barbieri, Giacomo Braschi, Francesca Patrignani, Alessandra Bendini, Tullia Gallina Toschi, Massimiliano Petracci, Enrico Valli. - ELETTRONICO. - (2024), pp. 113-115. (Intervento presentato al convegno FOODOMICS 2024 tenutosi a Cesena nel 14-16 febbraio 2024).

Multi-analytical characterization of Parmigiano Reggiano PDO cheeses produced with milk from different dairy cows feeding.

Mara Antonia Gagliano;Matilde Tura;Francesca Soglia;Chiara Cevoli;Giacomo Braschi;Francesca Patrignani;Alessandra Bendini;Tullia Gallina Toschi;Massimiliano Petracci;Enrico Valli
2024

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FOODOMICS 2024 - 7TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOODOMICS 2009-2024, fifteen years on from. Where are we now, what’s next.
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Multi-analytical characterization of Parmigiano Reggiano PDO cheeses produced with milk from different dairy cows feeding / Mara Antonia Gagliano, Matilde Tura, Francesca Soglia, Chiara Cevoli, Sara Barbieri, Giacomo Braschi, Francesca Patrignani, Alessandra Bendini, Tullia Gallina Toschi, Massimiliano Petracci, Enrico Valli. - ELETTRONICO. - (2024), pp. 113-115. (Intervento presentato al convegno FOODOMICS 2024 tenutosi a Cesena nel 14-16 febbraio 2024).
Mara Antonia Gagliano, Matilde Tura, Francesca Soglia, Chiara Cevoli, Sara Barbieri, Giacomo Braschi, Francesca Patrignani, Alessandra Bendini, Tullia Gallina Toschi, Massimiliano Petracci, Enrico Valli
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/957277
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