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P.Vernocchi, F. Patrignani, C. Montanari, G.P. Parpinello, D.I. Serrazanetti, F. Del Chierico, et al. (2013). Yeast microbial ecology, aroma profiles and safety features of wines from biological or biodynamic grapes in relation to starter addition.

Yeast microbial ecology, aroma profiles and safety features of wines from biological or biodynamic grapes in relation to starter addition

VERNOCCHI, PAMELA;PATRIGNANI, FRANCESCA;MONTANARI, CHIARA;G. P. Parpinello;SERRAZANETTI, DIANA ISABELLA;TABANELLI, GIULIA;SIROLI, LORENZO;GARDINI, FAUSTO;LANCIOTTI, ROSALBA
2013
2013
2nd International Conference on Microbial Diversity, “Microbial Interactions in Complex Ecosystems”
P.Vernocchi, F. Patrignani, C. Montanari, G.P. Parpinello, D.I. Serrazanetti, F. Del Chierico, et al. (2013). Yeast microbial ecology, aroma profiles and safety features of wines from biological or biodynamic grapes in relation to starter addition.
P.Vernocchi; F. Patrignani; C. Montanari; G.P. Parpinello; D.I. Serrazanetti; F. Del Chierico; L. Putignani; G. Tabanelli; E. Bargossi; L. Siroli; F. ...espandi
4.03 Poster
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/399464
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