Amadei Solidea, G.D. (2024). Biotechnological valorization of chickpea flour for the production of value-added ingredients for innovative food formulations.
Biotechnological valorization of chickpea flour for the production of value-added ingredients for innovative food formulations
Amadei Solidea;Gottardi Davide;Rossi Samantha;Braschi Giacomo;Siroli Lorenzo;Lanciotti Rosalba;Patrignani Francesca
2024
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