Biotechnological valorization of chickpea flour for the production of value-added ingredients for innovative food formulations / Amadei Solidea, Gottardi Davide, Rossi Samantha, Braschi Giacomo, Siroli Lorenzo, Lanciotti Rosalba, Patrignani Francesca. - ELETTRONICO. - (2024). (Intervento presentato al convegno FoodOmics tenutosi a Cesena, Italy nel February 14-16, 2024).

Biotechnological valorization of chickpea flour for the production of value-added ingredients for innovative food formulations

Amadei Solidea;Gottardi Davide;Rossi Samantha;Braschi Giacomo;Siroli Lorenzo;Lanciotti Rosalba;Patrignani Francesca
2024

2024
Foodomics 2024: fifteen years on from. Where are we now, what’s next
Biotechnological valorization of chickpea flour for the production of value-added ingredients for innovative food formulations / Amadei Solidea, Gottardi Davide, Rossi Samantha, Braschi Giacomo, Siroli Lorenzo, Lanciotti Rosalba, Patrignani Francesca. - ELETTRONICO. - (2024). (Intervento presentato al convegno FoodOmics tenutosi a Cesena, Italy nel February 14-16, 2024).
Amadei Solidea, Gottardi Davide, Rossi Samantha, Braschi Giacomo, Siroli Lorenzo, Lanciotti Rosalba, Patrignani Francesca
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/962355
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