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Federica Savini, V.I. (2023). IMPACT OF CURING ON MICROBIAL PARAMETERS AND LISTERIA MONOCYTOGENES GROWTH IN FISH FILLETS.

IMPACT OF CURING ON MICROBIAL PARAMETERS AND LISTERIA MONOCYTOGENES GROWTH IN FISH FILLETS

Federica Savini;Valentina Indio;Yitagele Terefe Mekonnen;Federico Tomasello;Federica Giacometti;Alessandra De Cesare;Andrea Serraino
2023
2023
76° Convegno SISVET, ABSTRACT Workshop e Main Lecture
86
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Federica Savini, V.I. (2023). IMPACT OF CURING ON MICROBIAL PARAMETERS AND LISTERIA MONOCYTOGENES GROWTH IN FISH FILLETS.
Federica Savini, Valentina Indio, Yitagele Terefe Mekonnen, Federico Tomasello, Federica Giacometti, Lia Bardasi, Roberta Taddei, Sean Cuomo, Alessand...espandi
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/953919
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