IMPACT OF CURING ON MICROBIAL PARAMETERS AND LISTERIA MONOCYTOGENES GROWTH IN FISH FILLETS / Federica Savini, Valentina Indio, Yitagele Terefe Mekonnen, Federico Tomasello, Federica Giacometti, Lia Bardasi, Roberta Taddei, Sean Cuomo, Alessandra De Cesare, Andrea Serraino. - STAMPA. - (2023), pp. 86-86. (Intervento presentato al convegno 76° Convegno SISVET tenutosi a Bari nel 21-22-23 Giugno 2023).

IMPACT OF CURING ON MICROBIAL PARAMETERS AND LISTERIA MONOCYTOGENES GROWTH IN FISH FILLETS

Federica Savini;Valentina Indio;Yitagele Terefe Mekonnen;Federico Tomasello;Federica Giacometti;Alessandra De Cesare;Andrea Serraino
2023

2023
76° Convegno SISVET, ABSTRACT Workshop e Main Lecture
86
86
IMPACT OF CURING ON MICROBIAL PARAMETERS AND LISTERIA MONOCYTOGENES GROWTH IN FISH FILLETS / Federica Savini, Valentina Indio, Yitagele Terefe Mekonnen, Federico Tomasello, Federica Giacometti, Lia Bardasi, Roberta Taddei, Sean Cuomo, Alessandra De Cesare, Andrea Serraino. - STAMPA. - (2023), pp. 86-86. (Intervento presentato al convegno 76° Convegno SISVET tenutosi a Bari nel 21-22-23 Giugno 2023).
Federica Savini, Valentina Indio, Yitagele Terefe Mekonnen, Federico Tomasello, Federica Giacometti, Lia Bardasi, Roberta Taddei, Sean Cuomo, Alessandra De Cesare, Andrea Serraino
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/953919
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