Effect of (ultra)-high pressure homogenization and natural antimicrobial based nanoemulsions on kiwi juice safety and shelf-life.

PATRIGNANI F.
Writing – Original Draft Preparation
;
CASTELLONE, VINCENZO
Investigation
;
SIROLI L.
Investigation
;
SERRAZANETTI D. I.
Data Curation
;
BRASCHI G.
Data Curation
;
DALLA ROSA M.
Writing – Original Draft Preparation
;
LANCIOTTI R.
Writing – Original Draft Preparation
2017

Proceeding of International Conference on Food Innovation
61
61
PATRIGNANI F., CASTELLONE V., SIROLI L., SERRAZANETTI D.I., BRASCHI G., MANOZZI C., DALLA ROSA M., LANCIOTTI R.
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/11585/626368
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