CRIS Current Research Information System

Effect of (ultra)-high pressure homogenization and natural antimicrobial based nanoemulsions on kiwi juice safety and shelf-life.

PATRIGNANI F.
Writing – Original Draft Preparation
;CASTELLONE, VINCENZO
Investigation
;SIROLI L.
Investigation
;SERRAZANETTI D. I.
Data Curation
;BRASCHI G.
Data Curation
;DALLA ROSA M.
Writing – Original Draft Preparation
;LANCIOTTI R.
Writing – Original Draft Preparation
2017
2017
Proceeding of International Conference on Food Innovation
61
61
PATRIGNANI F., CASTELLONE V., SIROLI L., SERRAZANETTI D.I., BRASCHI G., MANOZZI C., DALLA ROSA M., LANCIOTTI R.
4.01 Contributo in Atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/626368
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