BACTERIA POPULATION DYNAMICS IN ARTISANAL FERMENTED SOFT CHEESES AS PREDICTORS OF THE PRESENCE OF FOODBORNE PATHOGENS / Valentina Indio, Chiara Oliveri, Alex Lucchi, Ursula Gonzales Barron, Fouad Achemchem, Antonio Valero, Frederique Pasquali, Federica Savini, Gerardo Manfreda, Alessandra De Cesare. - STAMPA. - (2023), pp. 92-92. (Intervento presentato al convegno 76° Convegno SISVET tenutosi a Bari nel 21-22-23 Giugno 2023).
BACTERIA POPULATION DYNAMICS IN ARTISANAL FERMENTED SOFT CHEESES AS PREDICTORS OF THE PRESENCE OF FOODBORNE PATHOGENS
Valentina Indio
;Chiara Oliveri;Alex Lucchi;Ursula Gonzales Barron;Frederique Pasquali;Federica Savini;Gerardo Manfreda;Alessandra De Cesare
2023
File in questo prodotto:
Eventuali allegati, non sono esposti
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.