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Montanari, C., Tabanelli, G., Bargossi, E., Pasini, F., Caboni, M., Gardini, F. (2015). Spontaneous fermentation of a cheese-type vegan product: evaluation of the microbial community.

Spontaneous fermentation of a cheese-type vegan product: evaluation of the microbial community

MONTANARI, CHIARA;TABANELLI, GIULIA;BARGOSSI, ELEONORA;PASINI, FEDERICA;CABONI, MARIA;GARDINI, FAUSTO
2015
2015
Book of abstract
271
271
Montanari, C., Tabanelli, G., Bargossi, E., Pasini, F., Caboni, M., Gardini, F. (2015). Spontaneous fermentation of a cheese-type vegan product: evaluation of the microbial community.
Montanari, C.; Tabanelli, G.; Bargossi, E.; Pasini, F.; Caboni, M.F.; Gardini, F.
4.01 Contributo in Atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/568483
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