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EnglishPASINI, FEDERICA
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| Titolo | Autore(i) | Anno | Periodico | Editore | Tipo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Value-addition of Beef Meat By-products: Lipid Characterization by Chromatographic Techniques | Silvia Marzocchi, Federica Pasini, Chiara Baldinelli, Maria Fiorenza Caboni | 2018 | JOURNAL OF OLEO SCIENCE | 1.01 Articolo in rivista | |
| 2 | (Ultra) high pressure homogenization potential on the shelf-life and functionality of kiwifruit juice | Patrignani, Francesca; Mannozzi, Cinzia; Tappi, Silvia; Tylewicz, Urszula; Pasini, Federica; Castellone, Vincenzo; Riciputi, Ylenia; Rocculi, Pietro; Romani, Santina; Caboni, Maria Fiorenza; Gardini, Fausto; Lanciotti, Rosalba; Dalla Rosa, Marco | 2019 | FRONTIERS IN MICROBIOLOGY | Frontiers Media S.A. | 1.01 Articolo in rivista |
| 3 | Traditional foods: from culture, ecology and diversity, to human health and potential for exploitation. Posters presented at: Traditional food international 2012 (TFI2012). Including: The street food seminar - An international forum on street food: aspects and perspectives. Abstract book & list of participants. | Ferioli F.; Giambanelli E.; Pasini F.; D'Antuono L.F. | 2012 | Alma mater studiorum, Dipartimento di Scienze degli alimenti | 3.02 Curatela | |
| 4 | Traditional foods: from culture, ecology and diversity, to human health and potential for exploitation. Posters presented at: Traditional food international 2012 (TFI2012). Including: The street food seminar - An international forum on street food: aspects and perspectives | Danesi F.; Ferioli F.; Giambanelli E.; Pasini F.; D'Antuono L.F. | 2012 | Alma mater studiorum, Dipartimento di Scienze degli alimenti | 3.02 Curatela | |
| 5 | Traditional foods for health: screening of the antioxidant capacity and phenolic content of selected Black Sea area local foods. | Danesi F; Pasini F; Caboni MF; D'Antuono LF; Bordoni A; BaSeFood Consortium | 2013 | JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE | 1.01 Articolo in rivista | |
| 6 | Survival of the functional yeast Kluyveromyces marxianus B0399 in fermented milk with added sorbic acid | Tabanelli, Giulia; Verardo, Vito; Pasini, Federica; Cavina, P.; Lanciotti, Rosalba; Caboni, Maria; Gardini, Fausto; Montanari, Chiara | 2016 | JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 1.01 Articolo in rivista | |
| 7 | Study of the effects of different roasting conditions on physical-chemical and biochemical properties of polish hazelnuts (Corylus avellana L. var. Kataloński) | Marzocchi, Silvia; Pasini, Federica; Verardo, Vito; Ciemniewska-Żytkiewicz, Hania; Romani, Santina; Caboni, Maria Fiorenza | 2015 | 4.01 Contributo in Atti di convegno | ||
| 8 | Study of enriched olive oil with high nutritional and biological value: olives and hazelnuts co-pressing | Marziali, Sara; Pasini, Federica; Cevoli, Chiara; Caboni, Maria Fiorenza | 2015 | 4.01 Contributo in Atti di convegno | ||
| 9 | Spontaneous fermentation of a cheese-type vegan product: evaluation of the microbial community | Montanari, C.; Tabanelli, G.; Bargossi, E.; Pasini, F.; Caboni, M.F.; Gardini, F. | 2015 | 4.01 Contributo in Atti di convegno | ||
| 10 | Screening of antioxidant capacity and phenolic content of selected Black Sea area traditional foods | F. Danesi; F. Pasini; M. Mudryk; B. Kocaoglu; D. V. Karpenko; L. Kapreliants; M. Jorjadze; A. Stroia; I. Alexieva; M. F. Caboni; L. F. D’Antuono; A. Bordoni | 2012 | Alma mater studiorum, Università di Bologna | 4.03 Poster | |
| 11 | Rocket salad (Diplotaxis and Eruca spp.) sensory analysis and relation with glucosinolate and phenolic content | Pasini F.; Verardo V.; Cerretani L.; Caboni M.F.; D'ANTUONO L.F. | 2011 | JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE | 1.01 Articolo in rivista | |
| 12 | “Relating rocket salad (Diplotaxis and Eruca spp.) glucosinolate and sensory attributes” | F. Pasini; L. Cerretani; M.F. Caboni; L.F D’Antuono | 2009 | 4.03 Poster | ||
| 13 | Recovery of oligomeric proanthocyanidins and other phenolic compounds with established bioactivity from grape seed by-products | Pasini F.; Chinnici F.; Caboni M.F.; Verardo V. | 2019 | MOLECULES | 1.01 Articolo in rivista | |
| 14 | “Quantification of the polyphenolic fraction and in vitro antioxidant and in vivo anti-hyperlipemic activities of Hibiscus sabdariffa aqueous extract" | S. Fernández-Arroyo; I. Rodríguez-Medina; R. Beltrán-Debón; F. Pasini; J. Joven; V.Micol; A. Segura-Carretero; A. Fernández-Gutiérrez. | 2011 | FOOD RESEARCH INTERNATIONAL | 1.01 Articolo in rivista | |
| 15 | Quantification of the polyphenolic fraction and in vitro antioxidant and in vivo anti-hyperlipemic activities of Hibiscus sabdariffa aqueous extract | Salvador Fernández-Arroyo1; Inmaculada C. Rodríguez-Medina1; Raúl Beltrán-Debón; Federica Pasini; Maria Fiorenza Caboni; Jorge Joven; Vicente Micol; Antonio Segura-Carretero; Alberto Fernández-Gutiérrez | 2011 | 4.03 Poster | ||
| 16 | Psidium guajava L. leaves as source of proanthocyanidins: Optimization of the extraction method by RSM and study of the degree of polymerization by NP-HPLC-FLD-ESI-MS | Diaz-de-Cerio E.; Pasini F.; Verardo V.; Fernandez-Gutierrez A.; Segura-Carretero A.; Caboni M.F. | 2017 | JOURNAL OF PHARMACEUTICAL AND BIOMEDICAL ANALYSIS | 1.01 Articolo in rivista | |
| 17 | I prodotti di ossidazione del colesterolo e la shelf life della pasta all'uovo | V. Verardo; F. Pasini; M.C. Messia; G. Iafelice; E. Marconi; M.F. Caboni. | 2007 | Aistec | 4.01 Contributo in Atti di convegno | |
| 18 | I prodotti di ossidazione del colesterolo e la shelf life della pasta all'uovo | V. Verardo; F. Pasini; M.F. Caboni; M.C. Messia; G. Iafelice; E. Marconi | 2007 | Chiriotti | 4.02 Riassunto (Abstract) | |
| 19 | PROANTHOCYANIDIN OLIGOMER CONTENT IN DIFFERENT BARLEY VARIETIES | F. Pasini; V. Verardo; A. Garcia-Abelaira; A. Gomez- Caravaca; E. Marconi; M F. Caboni | 2013 | ANNALS OF NUTRITION & METABOLISM | 1.06 Abstract in rivista | |
| 20 | Phospholipids in cereals, nuts and some selected oilseeds | Federica Pasini; Ylenia Riciputi; Vito Verardo; Maria Fiorenza Caboni | 2013 | Transworld Research Network | 2.01 Capitolo / saggio in libro |
Nome completo:
PASINI, FEDERICA
Varianti:
Pasini F.
F. PASINI
Federica Pasini
F. PASINI
Federica Pasini
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