Study of the oxidative stability of thermally stressed vegetable oils / Silvia Marzocchi, Cesare Ravagli, Maria Fiorenza Caboni, Federica Pasini. - ELETTRONICO. - (2023), pp. P42.137-P42.137. (Intervento presentato al convegno XIII CONGRESSO NAZIONALE DI CHIMICA DEGLI ALIMENTI tenutosi a Marsala nel 29-31 Maggio 2023).
Study of the oxidative stability of thermally stressed vegetable oils
Silvia Marzocchi
;Cesare Ravagli;Maria Fiorenza Caboni;Federica Pasini
2023
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