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Silvia Marzocchi, C.R. (2023). Study of the oxidative stability of thermally stressed vegetable oils. Società Chimica Italiana.

Study of the oxidative stability of thermally stressed vegetable oils

Silvia Marzocchi
;Cesare Ravagli;Maria Fiorenza Caboni;Federica Pasini
2023
2023
XIII CONGRESSO N AZIONALE DI CHIMICA DEGLI ALIMENTI. LIBRO DEGLI A BSTRACTS
137
137
Silvia Marzocchi, C.R. (2023). Study of the oxidative stability of thermally stressed vegetable oils. Società Chimica Italiana.
Silvia Marzocchi, Cesare Ravagli, Maria Fiorenza Caboni, Federica Pasini
4.01 Contributo in Atti di convegno
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