CRIS Current Research Information System

F. Patrignani, L. Siroli, G. Tabanelli, C. Montanari, F. Gardini, R. Lanciotti (2014). Combined use of high pressure homogenization and natural antimicrobials to increase apple juice shelf-life and safety.

Combined use of high pressure homogenization and natural antimicrobials to increase apple juice shelf-life and safety

PATRIGNANI, FRANCESCA;SIROLI, LORENZO;TABANELLI, GIULIA;MONTANARI, CHIARA;GARDINI, FAUSTO;LANCIOTTI, ROSALBA
2014
2014
Food Micro 2014
296
296
F. Patrignani, L. Siroli, G. Tabanelli, C. Montanari, F. Gardini, R. Lanciotti (2014). Combined use of high pressure homogenization and natural antimicrobials to increase apple juice shelf-life and safety.
F. Patrignani; L. Siroli; G. Tabanelli; C. Montanari; F. Gardini; R. Lanciotti
4.01 Contributo in Atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/372594
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