Quality of wines in relation to the grape agriculture practices, the must yeast microbial population and the starter addition during winemaking

MONTANARI, CHIARA;VERNOCCHI, PAMELA;PATRIGNANI, FRANCESCA;SERRAZANETTI, DIANA ISABELLA;PARPINELLO, GIUSEPPINA PAOLA;GARDINI, FAUSTO;LANCIOTTI, ROSALBA
2014

2014
Food Micro 2014
170
170
Montanari C.; Vernocchi P.; Patrignani F.; Serrazanetti D. I.; Parpinello G.P.; Gardini F.; Lanciotti R.
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