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Montanari C., Vernocchi P., Patrignani F., Serrazanetti D. I., Parpinello G.P., Gardini F., et al. (2014). Quality of wines in relation to the grape agriculture practices, the must yeast microbial population and the starter addition during winemaking.

Quality of wines in relation to the grape agriculture practices, the must yeast microbial population and the starter addition during winemaking

MONTANARI, CHIARA;VERNOCCHI, PAMELA;PATRIGNANI, FRANCESCA;SERRAZANETTI, DIANA ISABELLA;PARPINELLO, GIUSEPPINA PAOLA;GARDINI, FAUSTO;LANCIOTTI, ROSALBA
2014
2014
Food Micro 2014
170
170
Montanari C., Vernocchi P., Patrignani F., Serrazanetti D. I., Parpinello G.P., Gardini F., et al. (2014). Quality of wines in relation to the grape agriculture practices, the must yeast microbial population and the starter addition during winemaking.
Montanari C.; Vernocchi P.; Patrignani F.; Serrazanetti D. I.; Parpinello G.P.; Gardini F.; Lanciotti R.
4.01 Contributo in Atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/372589
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