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Amadei, S., Gottardi, D., Danesi, F., Turroni, S., Costabile, A., Behrends, V., et al. (2025). Valorization of Chickpea Flour with Selected Microbial Strains to Improve its Nutritional, Functional and Gut Health-Promoting Properties.

Valorization of Chickpea Flour with Selected Microbial Strains to Improve its Nutritional, Functional and Gut Health-Promoting Properties

Amadei Solidea
;Gottardi Davide;Danesi Francesca;Turroni Silvia;Di Nunzio Mattia;Patrignani Francesca;Lanciotti Rosalba
2025
2025
8th International Conference on Microbial Diversity Microbial Diversity for Empowering the Ecological Transition: Research, Innovation, and Technological Transfer
Amadei, S., Gottardi, D., Danesi, F., Turroni, S., Costabile, A., Behrends, V., et al. (2025). Valorization of Chickpea Flour with Selected Microbial Strains to Improve its Nutritional, Functional and Gut Health-Promoting Properties.
Amadei, Solidea; Gottardi, Davide; Danesi, Francesca; Turroni, Silvia; Costabile, Adele; Behrends, Volker; Di Nunzio, Mattia; Patrignani, Francesca; L...espandi
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/1026269
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