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ItalianoDI NUNZIO, MATTIA
Dettaglio
DI NUNZIO, MATTIA
DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI
Ricercatori a tempo determinato
Di Nunzio M; DI NUNZIO; M. Di Nunzio; Mattia Di Nunzio
Pubblicazioni
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| Titolo | Autore(i) | Anno | Periodico | Editore | Tipo | File | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Abstract Book of the 3rd International Conference on FoodOmics | Francesca, Danesi; Mattia Di, Nunzio; Veronica, Valli | 2013 | Alma Mater Studiorum - Università di Bologna | 3.02 Curatela | - | |
| 2 | Ancient wheat and health: a legend or the reality? A review on KAMUT khorasan wheat | Bordoni, Alessandra; Danesi, Francesca; Di Nunzio, Mattia; Taccari, Annalisa; Valli, Veronica | 2017 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION | 1.01 Articolo in rivista | - | |
| 3 | Antioxidant properties of potentially probiotic bacteria: in vitro and in vivo activities | A. Amaretti; M. Di Nunzio; A. Pompei; S. Raimondi; M. Rossi; A. Bordoni | 2013 | APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY | 1.01 Articolo in rivista | - | |
| 4 | Antioxidative and anti-inflammatory effect of in vitro digested cookies baked using different types of flours and fermentation methods | Valli, Veronica; Danesi, Francesca; Gianotti, Andrea; Di Nunzio, Mattia; Taneyo Saa, Danielle Lau...re; Bordoni, Alessandra | 2016 | FOOD RESEARCH INTERNATIONAL | 1.01 Articolo in rivista | - | |
| 5 | Assunzione alimentare ed integrazione dietetica di acidi grassi polinsaturi n3 in gravidanze a rischio di parto pretermine | F. Pasqui; M. Di Nunzio; O. Sanlorenzo; S. Melappioni; L. Console; M. Maranesi | 2006 | s.n | 4.02 Riassunto (Abstract) | - | |
| 6 | Bioaccessibility of the Bioactive Peptide Carnosine during in Vitro Digestion of Cured Beef Meat | Elena Marcolini; Elena Babini; Alessandra Bordoni ;Mattia Di Nunzio; Luca Laghi; Anita Maczό; Gia...nfranco Picone; Emoke Szerdahelyi; Veronica Valli; Francesco Capozzi | 2015 | JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY | 1.01 Articolo in rivista | - | |
| 7 | Catechine del tè verde: oltre l'attività antiossidante? | F. Danesi; M. Di Nunzio; M. Malaguti; P.L. Biagi; A.Bordoni | 2006 | s.n | 4.02 Riassunto (Abstract) | - | |
| 8 | Counteraction of adriamycin-induced oxidative damage in rat heart by selenium dietary supplementation. | F. Danesi; M. Malaguti; M. Di Nunzio; M. Maranesi; P.L. Biagi; A.Bordoni. | 2006 | JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY | 1.01 Articolo in rivista | - | |
| 9 | COUNTERACTION OF OXIDATIVE DAMAGE BY POMEGRANATE JUICE. INFLUENCE OF THE CULTIVAR | M. Di Nunzio; M. Toselli; V. Verardo; M F. Caboni; A. Bordoni | 2013 | ANNALS OF NUTRITION & METABOLISM | 1.06 Abstract in rivista | - | |
| 10 | Counteraction of oxidative damage by pomegranate juice: influence of the cultivar | Mattia Di Nunzio;Moreno Toselli;Vito Verardo;Maria F Caboni;Alessandra Bordoni | 2013 | JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE | 1.01 Articolo in rivista | - | |
| 11 | Counteraction of oxidative stress by bio-active selenium enriched food in HepG2 cells | M. Di Nunzio; M. Baldissarri; F. Missiroli; A. Gianotti; A. Bordoni | 2013 | 4.02 Riassunto (Abstract) | - | ||
| 12 | A Dietary Intervention of Bioactive Enriched Foods Aimed at Adults at Risk of Metabolic Syndrome: Protocol and Results from PATHWAY-27 Pilot Study | Bub, Achim; Malpuech-Brugère, Corinne; Orfila, Caroline; Amat, Julien; Arianna, Alice; Blot, Adel...ine; Di Nunzio, Mattia; Holmes, Melvin; Kertész, Zsófia; Marshall, Lisa; Nemeth, Imola; Ricciardiello, Luigi; Seifert, Stephanie; Sutulic, Samantha; Ulaszewska, Marynka; Bordoni, Alessandra | 2019 | NUTRIENTS | 1.01 Articolo in rivista | ||
| 13 | Dietary Selenium for the counteraction of oxidative damage: fortified foods or supplements? | A.Bordoni; F. Danesi; M. Malaguti; M. Di Nunzio; F. Pasqui; M. Maranesi; P.L. Biagi | 2008 | BRITISH JOURNAL OF NUTRITION | 1.01 Articolo in rivista | - | |
| 14 | Digestion increases total antioxidant capacity and phenolic content of whole grain durum wheat and Kamut cookies | V. Valli; F. Danesi; M. Di Nunzio; A. Gianotti; A. Bordoni | 2013 | 4.02 Riassunto (Abstract) | - | ||
| 15 | Distribution and Expression of Vimentin and Desmin in Broiler Pectoralis major Affected by the Growth-Related Muscular Abnormalities | Soglia, Francesca; Mazzoni, Maurizio; Zappaterra, Martina; Di Nunzio, Mattia; Babini, Elena; Bord...ini, Martina; Sirri, Federico; Clavenzani, Paolo; Davoli, Roberta; Petracci, Massimiliano | 2020 | FRONTIERS IN PHYSIOLOGY | 1.01 Articolo in rivista | ||
| 16 | Does n-3 PUFA supplementation favour free-radical damage? Different effects of EPA And DHA in cultured cardiomyocytes. | A. Bordoni; F. Danesi; M. Di Nunzio; M. Malaguti; M. Maranesi; P.L. Biagi | 2007 | s.n | 4.01 Contributo in Atti di convegno | - | |
| 17 | Effect of Adherence to Mediterranean Diet during Pregnancy on Children's Health: A Systematic Review | Biagi, Carlotta; Nunzio, Mattia Di; Bordoni, Alessandra; Gori, Davide; Lanari, Marcello | 2019 | NUTRIENTS | 1.01 Articolo in rivista | ||
| 18 | Effectiveness of essential oils and extracts derived from edible plants in protecting cardiomyocytes from oxidative stress. Influence of cultivar and agronomic techniques. | F. Danesi; M. Di Nunzio; S. Elementi; R. Neri; L.F. D’Antuono; A. Bordoni | 2007 | s.n | 4.02 Riassunto (Abstract) | - | |
| 19 | Effetti degli acidi grassi polinsaturi n-3 in cellule cardiache. Relazione tra modulazione della composizione lipidica e regolazione dell'espressione genica | M. Di Nunzio; F. Danesi; M. Maranesi; P.L. Biagi; A. Bordoni | 2006 | s.n | 4.01 Contributo in Atti di convegno | - | |
| 20 | Effetto protettivo a livello cardiaco di una moderata supplementazione dietetica di Selenio. | F. Danesi; M. Malaguti; M. Di Nunzio; M. Maranesi; P. Biagi; A. Bordoni | 2005 | s.n | 4.02 Riassunto (Abstract) | - |
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