PROFILING OF PHENOLIC COMPOUND BY HPLC-ESI-QqQ MS IN SORGHUM AND BUCKWHEAT FLOURS AT DIFFERENT GERMINATION TIMES / Silvia Marzocchi, Federica Pasini, Mattia Di Nunzio, Stefania Iametti, Alessandra Marti, Maria Fiorenza Caboni. - ELETTRONICO. - (2022). (Intervento presentato al convegno 7 MS FOOD DAY 2022 tenutosi a Firenze nel 5-7 Ottobre 2022).
PROFILING OF PHENOLIC COMPOUND BY HPLC-ESI-QqQ MS IN SORGHUM AND BUCKWHEAT FLOURS AT DIFFERENT GERMINATION TIMES
Silvia Marzocchi;Federica Pasini;Mattia Di Nunzio;Maria Fiorenza Caboni
2022
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