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Tura, M., Roccatello, R., Lazzarini, C., Valli, E., Bendini, A., GALLINA TOSCHI, T. (2024). Oli aromatizzati abbinati a preparazioni gastronomiche: studio esplorativo sulle preferenze e la disponibilità di soggetti italiani a provare ed acquistare. Firenze : Società Italiana di Scienze Sensoriali.

Oli aromatizzati abbinati a preparazioni gastronomiche: studio esplorativo sulle preferenze e la disponibilità di soggetti italiani a provare ed acquistare

Matilde Tura
;Rosalba Roccatello;Celeste Lazzarini;Enrico Valli;Alessandra Bendini;Tullia Gallina Toschi
2024
2024
Abstract del VIII Convegno Nazionale SISS
37
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Tura, M., Roccatello, R., Lazzarini, C., Valli, E., Bendini, A., GALLINA TOSCHI, T. (2024). Oli aromatizzati abbinati a preparazioni gastronomiche: studio esplorativo sulle preferenze e la disponibilità di soggetti italiani a provare ed acquistare. Firenze : Società Italiana di Scienze Sensoriali.
Tura, Matilde; Roccatello, Rosalba; Lazzarini, Celeste; Valli, Enrico; Bendini, Alessandra; GALLINA TOSCHI, Tullia
4.02 Riassunto (Abstract)
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