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Tylewicz U., Laghi L., Rocculi P., Panarese V., Placucci G., Dalla Rosa M. (2010). Water study by DSC and LR-NMR during osmotic dehydration of kiwifruit. REIMS : s.n.

Water study by DSC and LR-NMR during osmotic dehydration of kiwifruit

TYLEWICZ, URSZULA;LAGHI, LUCA;ROCCULI, PIETRO;PANARESE, VALENTINA;PLACUCCI, GIUSEPPE;DALLA ROSA, MARCO
2010
2010
Eurofoodwater - 6th International conference
36
36
Tylewicz U., Laghi L., Rocculi P., Panarese V., Placucci G., Dalla Rosa M. (2010). Water study by DSC and LR-NMR during osmotic dehydration of kiwifruit. REIMS : s.n.
Tylewicz U.; Laghi L.; Rocculi P.; Panarese V.; Placucci G.; Dalla Rosa M.
4.02 Riassunto (Abstract)
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/94897
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