Sustainable drying applied to tomato pomace for preserving its quality during storage

Lazzarini Celeste
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Cellini Beatrice;Vannini Lucia;Gallina Toschi Tullia;Valli Enrico;Bendini Alessandra
2022

2022
6th International Conference on Food and Wine Supply Chain. Book of abstract s
32
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Lazzarini Celeste, Iacono Alessandro, Cellini Beatrice, Vannini Lucia, Gallina Toschi Tullia, Valli Enrico, Bendini Alessandra
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