Celeste Lazzarini, Alessandra Bendini, Enrico Valli, Noureddine Mokhtari, Koutar Elfazazi, Tullia Gallina Toschi, et al. (2022). Oli d'oliva aromatizzati mediante co-molitura di olive, pepe nero e polpa di frutti d'arancia: caratterizzazione della composizione, proprietà sensoriali ed aspetti di sostenibilità.
Oli d'oliva aromatizzati mediante co-molitura di olive, pepe nero e polpa di frutti d'arancia: caratterizzazione della composizione, proprietà sensoriali ed aspetti di sostenibilità
Celeste Lazzarini;Alessandra Bendini
;Enrico Valli;Tullia Gallina Toschi;Marco Setti
2022
File in questo prodotto:
| File | Dimensione | Formato | |
|---|---|---|---|
|
SISSG CL (80 110 cm)_ CL co-franti.pdf
accesso aperto
Tipo:
Versione (PDF) editoriale
Licenza:
Licenza per Accesso Aperto. Creative Commons Attribuzione - Non commerciale (CCBYNC)
Dimensione
2.42 MB
Formato
Adobe PDF
|
2.42 MB | Adobe PDF | Visualizza/Apri |
|
Lazzarini et al_SISSG 2022 (002) ITA.pdf
accesso aperto
Tipo:
Versione (PDF) editoriale
Licenza:
Licenza per Accesso Aperto. Creative Commons Attribuzione - Non commerciale (CCBYNC)
Dimensione
221.62 kB
Formato
Adobe PDF
|
221.62 kB | Adobe PDF | Visualizza/Apri |
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
