Janna Cropotova, J.G. (2021). Quality parameters of sea bass subjected to pulsed electric field (PEF) treatment and brine salting.
Quality parameters of sea bass subjected to pulsed electric field (PEF) treatment and brine salting
Jessica Genovese;Silvia Tappi;Pietro Rocculi;Luca Laghi;Marco Dalla Rosa;
2021
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