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Patrignani, F., Serrazanetti, D.I., Braschi, G., Tofalo, R., Parpinello, G.P., Suzzi, G., et al. (2016). Hanseniaspora uvarum and Saccharomyces cerevisiae in scalar fermentation for the production of Sangiovese wine.

Hanseniaspora uvarum and Saccharomyces cerevisiae in scalar fermentation for the production of Sangiovese wine

PATRIGNANI, FRANCESCA;SERRAZANETTI, DIANA ISABELLA;BRASCHI, GIACOMO;PARPINELLO, GIUSEPPINA PAOLA;SUZZI, GIOVANNA;LANCIOTTI, ROSALBA
2016
2016
14th International Congress on Yeast, Program & Abstract
275
275
Patrignani, F., Serrazanetti, D.I., Braschi, G., Tofalo, R., Parpinello, G.P., Suzzi, G., et al. (2016). Hanseniaspora uvarum and Saccharomyces cerevisiae in scalar fermentation for the production of Sangiovese wine.
Patrignani, Francesca; Serrazanetti, DIANA ISABELLA; Braschi, Giacomo; Tofalo, Rosanna; Parpinello, GIUSEPPINA PAOLA; Suzzi, Giovanna; Lanciotti, Rosa...espandi
4.02 Riassunto (Abstract)
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