Hanseniaspora uvarum and Saccharomyces cerevisiae in scalar fermentation for the production of Sangiovese wine

PATRIGNANI, FRANCESCA;SERRAZANETTI, DIANA ISABELLA;BRASCHI, GIACOMO;PARPINELLO, GIUSEPPINA PAOLA;SUZZI, GIOVANNA;LANCIOTTI, ROSALBA
2016

2016
14th International Congress on Yeast, Program & Abstract
275
275
Patrignani, Francesca; Diana I. Serrazanetti, ; Braschi, Giacomo; Tofalo, Rosanna; Parpinello, Giuseppina P.; Suzzi, Giovanna; Lanciotti, Rosalba
File in questo prodotto:
Eventuali allegati, non sono esposti

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/568979
 Attenzione

Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo

Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact