Patrignani, F., Diana I. Serrazanetti, ., Braschi, G., Tofalo, R., Parpinello, G.P., Suzzi, G., et al. (2016). Hanseniaspora uvarum and Saccharomyces cerevisiae in scalar fermentation for the production of Sangiovese wine.
Hanseniaspora uvarum and Saccharomyces cerevisiae in scalar fermentation for the production of Sangiovese wine
PATRIGNANI, FRANCESCA;SERRAZANETTI, DIANA ISABELLA;BRASCHI, GIACOMO;PARPINELLO, GIUSEPPINA PAOLA;SUZZI, GIOVANNA;LANCIOTTI, ROSALBA
2016
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