Nel presente lavoro vengono presentati i risultati della messaa punto di una metodica di quantificazione del piombo nei vini mediante una tecnica elettrochimica basata sullo stripping potenziomentric. Tale metodica permette di limitare le fasi di preparazione del campione alla sola acidificazione, abbreviando i tempi di analisi, La tecnica ha dimostrato buoni valori di ripetibilità e riproducibilità, assieme ad un idoneo limite di rilevabilità (< 2 microgrammi/L). essa è stata applicata all'analisi di 43 campioni di vino rosso e bianco e comparata con la metodica ufficiale, verso la quale ha rivelato un ottimo grado di correlazione.

Determinazione del contenuto in piombo (II) nei vini, mediante stripping cronopotenziometrico / U.Spinabelli; N.Natali; F.Chinnici; C.Riponi; A.Amati. - In: VIGNEVINI. - ISSN 0390-0479. - STAMPA. - 6:(2005), pp. 79-81.

Determinazione del contenuto in piombo (II) nei vini, mediante stripping cronopotenziometrico

SPINABELLI, UMBERTO;NATALI, NADIA;CHINNICI, FABIO;RIPONI, CLAUDIO;AMATI, AURELIANO
2005

Abstract

Nel presente lavoro vengono presentati i risultati della messaa punto di una metodica di quantificazione del piombo nei vini mediante una tecnica elettrochimica basata sullo stripping potenziomentric. Tale metodica permette di limitare le fasi di preparazione del campione alla sola acidificazione, abbreviando i tempi di analisi, La tecnica ha dimostrato buoni valori di ripetibilità e riproducibilità, assieme ad un idoneo limite di rilevabilità (< 2 microgrammi/L). essa è stata applicata all'analisi di 43 campioni di vino rosso e bianco e comparata con la metodica ufficiale, verso la quale ha rivelato un ottimo grado di correlazione.
2005
Determinazione del contenuto in piombo (II) nei vini, mediante stripping cronopotenziometrico / U.Spinabelli; N.Natali; F.Chinnici; C.Riponi; A.Amati. - In: VIGNEVINI. - ISSN 0390-0479. - STAMPA. - 6:(2005), pp. 79-81.
U.Spinabelli; N.Natali; F.Chinnici; C.Riponi; A.Amati
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