P. Vernocchi , M. Ndagijimana, A. Gianotti, R. Lanciotti, F. Gardini, F. Patrignani, et al. (2006). Sublethal stress exposure and metabolism modulation in Lactobacillus sanfranciscensis, Lactobacillus plantarum and Saccharomyces cerevisiae. BOLOGNA : E. Parente, L. Cocolin, D. Ercolini, L. Vannini.
Sublethal stress exposure and metabolism modulation in Lactobacillus sanfranciscensis, Lactobacillus plantarum and Saccharomyces cerevisiae
VERNOCCHI, PAMELA;NDAGIJIMANA, MAURICE;GIANOTTI, ANDREA;LANCIOTTI, ROSALBA;GARDINI, FAUSTO;PATRIGNANI, FRANCESCA;GUERZONI, MARIA ELISABETTA
2006
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