Changes of water state on green and yellow kiwifruit during osmotic dehydration / Tylewicz U.; Laghi L.; Panarese V.; Rocculi P.; Placucci G.; Dalla Rosa M.. - STAMPA. - (2010), pp. 143-144. (Intervento presentato al convegno Frontiers in Water Biophysics tenutosi a Trieste nel May 23-26 2010).
Changes of water state on green and yellow kiwifruit during osmotic dehydration
TYLEWICZ, URSZULA;LAGHI, LUCA;PANARESE, VALENTINA;ROCCULI, PIETRO;PLACUCCI, GIUSEPPE;DALLA ROSA, MARCO
2010
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