CRIS Current Research Information System

Bensmail, E., Roccatello, R., Tura, M., Macchiavelli, E., Valli, E., Bendini, A., et al. (2026). Inclusione di fonti proteiche da insetti in alimenti familiari per la popolazione italiana: profilo sensoriale e valutazione dell’accettabilità.

Inclusione di fonti proteiche da insetti in alimenti familiari per la popolazione italiana: profilo sensoriale e valutazione dell’accettabilità

Bensmail Erica
Primo
;Roccatello Rosalba;Tura Matilde;Valli Enrico;Bendini Alessandra;Gallina Toschi Tullia
Ultimo
2026
2026
Abstract book del IX CONVEGNO NAZIONALE SOCIETÀ ITALIANA DI SCIENZE SENSORIALI
40
40
Bensmail, E., Roccatello, R., Tura, M., Macchiavelli, E., Valli, E., Bendini, A., et al. (2026). Inclusione di fonti proteiche da insetti in alimenti familiari per la popolazione italiana: profilo sensoriale e valutazione dell’accettabilità.
Bensmail, Erica; Roccatello, Rosalba; Tura, Matilde; Macchiavelli, Elia; Valli, Enrico; Bendini, Alessandra; Gallina Toschi, Tullia
4.02 Riassunto (Abstract)
File in questo prodotto:
Eventuali allegati, non sono esposti

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/1068713
 Attenzione

Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo

Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
  • OpenAlex ND
social impact