BENSMAIL, ERICA
BENSMAIL, ERICA
DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI
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Titolo | Autore(i) | Anno | Periodico | Editore | Tipo | File |
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Caratterizzazione sensoriale e analisi strumentale del profilo aromatico per la valorizzazione di succhi africani di tamarillo | Patricia Garcia Salas, Matilde Tura, Enrico Valli, Wambui Kogi-Makau, Michael Wandayi Okoth, Eric...a Bensmail, Marco Setti, Tullia Gallina Toschi | 2024-01-01 | - | - | 4.02 Riassunto (Abstract) | - |