SAVINI, FEDERICA

SAVINI, FEDERICA  

DIPARTIMENTO DI SCIENZE MEDICHE VETERINARIE  

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Titolo Autore(i) Anno Periodico Editore Tipo File
Improving the Education and Training Policies of the Agri-Food and Forestry Sectors: Identifying New Strategies to Meet the Needs of the Sector and Farm-to-Fork Priorities Yaprak Kurtsal; Giacomo Maria Rinaldi; Federica Savini; Rubina Sirri; Martin Melin; Elena Pacetti...; Alessandra De Cesare; Marialetizia Fioravanti; Elena Luppi; Gerardo Manfreda; Davide Viaggi 2024-01-01 SUSTAINABILITY - 1.01 Articolo in rivista sustainability-16-01267.pdf
BACTERIA POPULATION DYNAMICS IN ARTISANAL FERMENTED SOFT CHEESES AS PREDICTORS OF THE PRESENCE OF FOODBORNE PATHOGENS Valentina Indio, Chiara Oliveri, Alex Lucchi, Ursula Gonzales Barron, Fouad Achemchem, Antonio Va...lero, Frederique Pasquali, Federica Savini, Gerardo Manfreda, Alessandra De Cesare 2023-01-01 - - 4.01 Contributo in Atti di convegno -
Bovine paratuberculosis: results of a control plan in 64 dairy farms in a 4-year period Scarpellini R.; Giacometti F.; Savini F.; Arrigoni N.; Garbarino C.A.; Carnevale G.; Mondo E.; Pi...va S. 2023-01-01 PREVENTIVE VETERINARY MEDICINE - 1.01 Articolo in rivista PREV VET Bovine paratub control plan.pdf
EFFETTO DELL’AZIONE DEI RAGGI INFRAROSSI SULLA CARICA BATTERICA PATOGENA DI LATTE CRUDO VACCINO F. Savini, F. Giacometti, F. Tomasello, L. Prandini, Y. Mekkonnen, V. Indio, M. Fontana, A. Serra...ino, A. De Cesare 2023-01-01 - - 4.01 Contributo in Atti di convegno -
Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale Federica Savini; Federica Giacometti 2023-01-01 - PVI - Point Vétérinaire Italie - srl 2.01 Capitolo / saggio in libro -
IMPACT OF CURING ON MICROBIAL PARAMETERS AND LISTERIA MONOCYTOGENES GROWTH IN FISH FILLETS Federica Savini, Valentina Indio, Yitagele Terefe Mekonnen, Federico Tomasello, Federica Giacomet...ti, Lia Bardasi, Roberta Taddei, Sean Cuomo, Alessandra De Cesare, Andrea Serraino 2023-01-01 - - 4.01 Contributo in Atti di convegno -
Impact of the implementation of tailored management strategies to reduce the occurrence of aflatoxin M1 in milk-supply chain in Italy Giacometti F.; Tomasello F.; Savini F.; Indio V.; Bacak A.; Canever A.; Bonilauri P.; De Cesare A....; Serraino A. 2023-01-01 FOOD CONTROL - 1.01 Articolo in rivista 1-s2.0-S0956713523001202-main.pdf
Influence of Fermentation Container Type on Chemical and Microbiological Parameters of Spontaneously Fermented Cow and Goat Milk Mkadem, Wafa; Indio, Valentina; Belguith, Khaoula; Oussaief, Olfa; Savini, Federica; Giacometti, ...Federica; El Hatmi, Halima; Serraino, Andrea; De Cesare, Alessandra; Boudhrioua, Nourhene 2023-01-01 FOODS - 1.01 Articolo in rivista Foods Fermented Cow and Goat Milk.pdf
Investigation of a Staphylococcus aureus sequence type 72 food poisoning outbreak associated with food-handler contamination in Italy Savini F., Romano A., Giacometti F., Indio V., Pitti M., De Castelli L., Devalle P., Gorrasi I, M...iaglia S., Serraino A. 2023-01-01 ZOONOSES AND PUBLIC HEALTH - 1.01 Articolo in rivista ZPH S.aureus st72 food poisoning.pdf
Loggerhead Sea Turtle as Possible Source of Transmission for Zoonotic Listeriosis in the Marine Environment Silva Rubini, Matilde Baruffaldi, Roberta Taddei, Giulia D’Annunzio, Erika Scaltriti, Martina Tam...bassi, Ilaria Menozzi, Giulia Bondesan, Sandro Mazzariol, Cinzia Centelleghe, Giorgia Corazzola, Federica Savini, Valentina Indio, Andrea Serraino, Federica Giacometti 2023-01-01 VETERINARY SCIENCES - 1.01 Articolo in rivista vetsci-10-00344-v2 (1).pdf
Metagenomic Investigation of Artisanal Cheeses from the Mediterranean Area Valentina Indio, Chiara Oliveri, Alex Lucchi, Ursula Gonzales-Barron, Faud Achemchem, Antonio Val...ero, Frederique Pasquali, Federica Savini, Gerardo Manfreda, Alessandra De Cesare 2023-01-01 - - 4.01 Contributo in Atti di convegno -
Rabbit slaughter hygiene: evaluation of process hygiene criteria for the supposed food category carcasses of rabbit Maria Parigi, Laura Fiorentini, Laura Prandini, Claudio Milandri, Mauro Rosetti, Giovanni
Tosi, ...
Simona Perulli, Linda Formenti, Federico Tomasello, Federica Savini, Valentina
Indio, Alessandra De Cesare, Andrea Serraino, Federica Giacometti
2023-01-01 - - 4.01 Contributo in Atti di convegno Pagina 81 da Abstract SISVET 76.pdf
RASSEGNA CRITICA SULLA SICUREZZA E IGIENE DEL PROCESSO DI DRY AGING DELLA CARNE F. Savini, A. De Cesare, F. Tomasello, L. Prandini, V. Indio, Y.T. Mekonnen, F. Giacometti, A. Se...rraino 2023-01-01 - - 4.01 Contributo in Atti di convegno -
Reduction of the microbial load in meat maturation rooms with and without alkaline electrolyzed water fumigation Savini F.; Giacometti F.; Cuomo S.A.; Tomasello F.; Mekonnen Y.T.; Troja F.; Indio V.; Marco Tass...inari; De Cesare A.; Serraino A. 2023-01-01 ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY - 1.01 Articolo in rivista Meat maturation publication.pdf
Results of a Retrospective Study on the Application of Restrictive Attention Limits and Corrective Measures Applied for Aflatoxin M1 Contamination in Commercial Milk Supply Chains Federica Savini, Federica Giacometti, Federico Tomasello, Valentina Indio, Andelka Bacak, Alessan...dra Canever, Paolo Bonilauri, Alessandra De Cesare, Andrea Serraino 2023-01-01 - - 4.01 Contributo in Atti di convegno -
STUDIO DEL METAGENOMA DI PRODOTTI CARNEI ARTIGIANALI FERMENTATI PROVENIENTI DALL’AREA MEDITERRANEA V. Indio, C. Olivieri, A. Lucchi, F. Savini, G. Manfreda, A. Serraino, A. De Cesare 2023-01-01 - - 4.01 Contributo in Atti di convegno -
Systematic approach to select lactic acid bacteria from spontaneously fermented milk able to fight Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus Mkadem, W; Belguith, K; Oussaief, O; ElHatmi, H; Indio, V; Savini, F; De Cesare, A; Boudhrioua, N 2023-01-01 FOOD BIOSCIENCE - 1.01 Articolo in rivista -
Systematic review on microbiome-related interventions to enhance broiler productivity and safety of poultry meat Yitagele Terefe Mekonnen, Valentina Indio, Federica Savini, Federica Giacometti,
Andrea Serrain...
o, Marco Candela, Gerardo Manfreda, Alessandra De Cesare
2023-01-01 - - 4.01 Contributo in Atti di convegno -
Two cases of bloodstream infections associated with opportunistic bacterial species (Enterococcus hirae and Enterobacter xiangfangensis) in companion animals Scarpellini R.; Giunti M.; Pontiero A.; Savini F.; Esposito E.; Piva S. 2023-01-01 BMC VETERINARY RESEARCH - 1.01 Articolo in rivista s12917-023-03615-2.pdf
Abbattimento della carica microbica in celle di maturazione della carne tramite fumigazione di acqua elettrolizzata alcalina Federica Savini, Federica Giacometti, Andrea Serraino, Yitagele Terefe Mekonnen, Fulvia Troja, Fe...derico Tommasello, Valentina Indio, Alessandra De Cesare 2022-01-01 - - 4.01 Contributo in Atti di convegno -