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Barbieri, F., Bassi, D., Belloso-Daza, M.V., Cortimiglia, C., Milani, G., Montanari, C., et al. (2023). Companilactobacillus alimentarius isolated from spontaneously fermented sausages: safety and technological features.

Companilactobacillus alimentarius isolated from spontaneously fermented sausages: safety and technological features

Barbieri F.;Montanari C.;Tabanelli G.;Gardini F.
2023
2023
7th International Conference on Microbial Diversity 2023 (MD2023)
1
1
Barbieri, F., Bassi, D., Belloso-Daza, M.V., Cortimiglia, C., Milani, G., Montanari, C., et al. (2023). Companilactobacillus alimentarius isolated from spontaneously fermented sausages: safety and technological features.
Barbieri, F.; Bassi, D.; Belloso-Daza, M. V.; Cortimiglia, C.; Milani, G.; Montanari, C.; Tabanelli, G.; Gardini, F.
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/997268
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