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Enrico Valli, B.R. (2022). Single-wavelength near-infrared analysis as a rapid and field-deployable tool to determine the solid fat content in fats and oils.

Single-wavelength near-infrared analysis as a rapid and field-deployable tool to determine the solid fat content in fats and oils

Enrico Valli;Marco Grossi;Pietro Rocculi;Tullia Gallina Toschi;Virginia Teresa Glicerina
2022
2022
2022 AOCS Annual Meeting & Expo - Abstracts
4
197
Enrico Valli, B.R. (2022). Single-wavelength near-infrared analysis as a rapid and field-deployable tool to determine the solid fat content in fats and oils.
Enrico Valli, Bruno Riccò, Marco Grossi, Pietro Rocculi, Tullia Gallina Toschi, Virginia Teresa Glicerina
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