Sistema, metodo e dispositivo per la rilevazione di tannini in un liquido

Il metodo proposto permette la misura diretta dei tannini nei vini senza la necessità di tecniche di preparazione, purificazione o separazione del campione. La reazione chimica su cui si basa la misura, e la tecnologia del dispositivo ottico brevettato, possono essere facilmente riprodotte, e vista la semplicità dell’intero apparato sperimentale, si può ipotizzare la traduzione del metodo proposto in un piccolo dispositivo di analisi dedicato, equipaggiato con software di elaborazione e con un sistema di data-sharing che permetta di implementare la calibrazione e migliorare ulteriormente la bontà delle determinazioni. Un dispositivo portatile di questo tipo potrebbe essere facilmente utilizzabile anche da personale non specializzato, in grado di fruire prontamente del risultato ottenuto, utile ad interventi rapidi nel processo di produzione.