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EnglishL’invenzione riguarda un metodo per produrre una soluzione oleosa a base di curcuma (cosiddetto “oleolito di curcuma”) per uso alimentare, in particolare un metodo per produrre una soluzione oleosa di curcuma utilizzabile per condire, cuocere e/o friggere prodotti alimentari. L’invenzione può essere applicata industrialmente nel settore della produzione di olii vegetali.
| Titolo: | Metodo per produrre una soluzione oleosa a base di curcuma per uso alimentare | |
| Inventore/i: | Tullia Gallina Toschi; Mara Mandrioli; Valli Enrico; Sgarzi Federica; Serra Valentina; Merli Fausto; Zucchi Giovanni; Barbieri Sara; Di Lecce Giuseppe | |
| Inventore/i Unibo: | ||
| Anno di deposito: | 2017 | |
| Numero Brevetto: | 102017000147630 | |
| Breve descrizione (Abstract): | L’invenzione riguarda un metodo per produrre una soluzione oleosa a base di curcuma (cosiddetto “oleolito di curcuma”) per uso alimentare, in particolare un metodo per produrre una soluzione oleosa di curcuma utilizzabile per condire, cuocere e/o friggere prodotti alimentari. L’invenzione può essere applicata industrialmente nel settore della produzione di olii vegetali. | |
| Data stato definitivo: | 17-lug-2020 | |
| Appare nelle tipologie: | 6.01 Brevetto |
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