Accelerated Oxidative Resistance Profiling Test for Olive Oil using the Bruker microESR Electron Spin Resonance Spectrometer / David Barr, Matilde Tura, Enrico Valli, Mara Mandrioli, Alessandra Bendini, Tullia Gallina Toschi, Agnes Haber. - ELETTRONICO. - (2019), pp. 141-141. (Intervento presentato al convegno 17th EuroFed Lipid Congress and Expo tenutosi a Seville, Spain nel 20 – 23 October 2019).
Accelerated Oxidative Resistance Profiling Test for Olive Oil using the Bruker microESR Electron Spin Resonance Spectrometer
Matilde Tura;Enrico Valli;Mara Mandrioli;Alessandra Bendini;Tullia Gallina Toschi;
2019
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