Accelerated Oxidative Resistance Profiling Test for Olive Oil using the Bruker microESR Electron Spin Resonance Spectrometer

Matilde Tura;Enrico Valli;Mara Mandrioli;Alessandra Bendini;Tullia Gallina Toschi;
2019

Driving Science and Technology to new Horizons-BOOK OF ABSTRACTS
141
141
David Barr, Matilde Tura, Enrico Valli, Mara Mandrioli, Alessandra Bendini, Tullia Gallina Toschi, Agnes Haber
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